Acetaia Giusti - Oțet balsamic - 5 - 250ml

Lotto compus din 5 sticle de diferite tipuri de oțet și ulei produse de ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITALIA.

OȚET DE VIN
Oțetul de vin este un produs învechit, care se maturizează pentru mult timp în mari butoaie de stejar ce îi domolesc pungerea și, de-a lungul anilor, îi conferă arome intense și note lemnoase.

SABA
„Saba”, numele given italian pentru mustul fiert, este un produs proaspăt, folosit în aceste părți încă din timpul romanilor. Mustul unor struguri locali este fiert la aer liber timp de multe ore, concentrându-se până devine deosebit de dulce și dens. Tradițional se asociază cu brânzeturi și, datorită dulceaței sale, a fost redescoperit în patiserie pentru utilizarea pe înghețată, creme și deserturi pe bază de ricotta.

AGRODOLCE ALB
Agrodolce-ul alb Giusti se naște din presarea delicată a strugurilor Trebbiano, din care se obține un suc deosebit de dulce. Acesta este apoi amestecat cu oțeturi de vin alb de înaltă calitate și maturat în barrique-uri de stejar francez și aspen. Această procedură menține intacte aromele cele mai fructate și florale ale soiului, creând un condiment foarte plăcut datorită contrastului dintre aciditatea scăzută și notele dulci de fructe galbene și citrice uscate. Proaspăt și echilibrat, este extrem de versatil și ușor de utilizat.

ULUIE EXTRA VIRGIN DE MĂSLINE CU TRUFĂ
Uleiul Extra Virgin de Măsline Giusti cu Trufă este un condiment prețios obținut din amestecul unei selecții delicate de ulei extravirgin de măsline și fulgi de trufă deshidratată. Uniunea acestor două exigențe dă naștere unui condiment caracterizat prin aroma inconfundabilă a trufei și notele vegetale ale uleiului extra virgin de măsline. Catifelat și persistent, Uleiul Giusti cu Trufă este un condiment versatil și echilibrat, capabil să evidențieze cu câteva picături gustul oricărei rețete și preparat, de la aperitive precum tartinele de carne, la feluri de paste și risotto, până la al doilea fel de carne, pește și legume.

ULEI EXTRAVIRGIN DE MĂSLINE
Uleiul Extra Virgin de Măsline Giusti reprezintă o selecție prețioasă obținută din cele mai reprezentative soiuri de măslin siciliene. Măslinele sunt culese manual, ca pe vremuri, și prelucrate în câteva ore printr-un sistem frigorific de ultimă generație, care păstrează toate proprietățile nutriționale și olfactive. Rezultatul este un ulei cu buchet aromatic de medie intensitate, caracterizat prin note de roșie verde, anghinare și ierburi mediteraneene.
Potrivit pentru toate preparatele, atât crude, cât și gătite. În special pentru a condimenta legumele, salatele, sucurile de leguminoase și al doilea fel de carne și pește.