Giusti "50" - Oțet balsamic - 1 - 100 ml

Lot format din 1 sticlă de 100 ml de Condimento Balsamic învechit 50 de ani, produs de Acetaia Giusti, Emilia Romagna - Italia.

Cea mai exclusivă colecție a casei, produsă în fiecare an în cantități extrem de limitate și extrasă din unele baterii prețioase de butoaie producătoare din 1700. Una dintre aceste butoaie, codificată ca A3, a fost dusă de Giusti la Expoziția Națională de la Florența din 1861, unde un elixir de 90 de ani extras din ea a câștigat o medalie de aur, un succes repetat apoi la Paris, la Expozția din 1889.

Iconic, cutia este alcătuită din cele 5 lemne care compun bateria tipică de butoaie mici; eticheta frontală este gravată în aur de 24 de carate, în timp ce cea din spate este realizată cu vechea tehnică de imprimare cu caractere mobile, folosind un caracter modenese din secolul al XIX-lea.

Extras în fiecare an în cantitate limitată, Giusti 50 este o rezervă specială învechită peste 50 de ani în bateriile de butoaie cele mai vechi ale casei. Caracterizată de un buchet aromat amplu și de gustul său inconfundabil dulci-acrișor, prezintă note intense lemnoase și de fructe coapte. Fiecare sticluță este numerotată și finisată manual, păzită într-o cutie cu un mic pipet din sticlă suflată. Un produs unic, îmbogățit de eticheta din aur de 24 de carate și imprimată cu caractere mobile, folosind un caracter modenese din secolul al XIX-lea.

Ingrediente: must fiert de struguri.
Îmbătrânire: în vechi butoaie de stejar datate în secolul al XVIII-lea.
Asocieri culinare: risotto, paste proaspete, paste umplute, carne, brânzeturi maturate și deserturi.