Rosebank 1981 25 years old - b. 2007 - 70 cl

Rosebank 1981 Diageo Limited Release 2007 25 Years Old Single Malt Scotch Whisky.

Rosebank tinde să fie incredibil de puternic, chiar și la vârste mai ridicate. Știu că asta se datorează parțial dublării distilării, dar și nivelul de îmbutriere trebuie să fi fost incredibil de înalt pentru a ajunge la 61,4% după 25 de ani.

Partea angelului nu poate să fi fost nici ea regulă de 2%, pentru că dacă ai calcula, ai obține un ABV în jur de aproximativ 100%. A părea destul de puțin probabil, așa că bănuesc că acesta a fost probabil un grup de butoaie bourbon cu lemn extrem de fin.

Oricum, distileria este una dintre acele bijuterii care s-au închis în ultimul secol. Aceasta nu a fost victima închiderilor din 1983-1985, deoarece s-a închis în 1993 și a fost demolată în 2002. O mulțime de distilerii care s-au închis la un moment dat nu prea au fost bune la a produce în mod constant whisky grozav.

Port Ellen are ale sale reușite, dar și o mulțime de băutură mediocră. Brora ar putea fi excepția regulii, deoarece aproape toate sunt cel puțin foarte bune (Cu excepția unui sortiment „dark sherry” finisat de la Chieftain’s, care a fost ruinat de finish). Rosebank are, de asemenea, partea sa corectă de butoiuri excelente, dar multe dintre materialele mai tinere care au apărut în primii ani ai acestui secol demonstrează că și-au pierdut concentrarea pe parcurs. Există o mulțime de sticle foarte plictisitoare, diluate, de asemenea. Așadar, nu te baza doar pe reputația unei distilerii. Vei auzi întotdeauna oameni care se extaziază pentru cele grozave, dar nu atât pentru lucrurile proaste.

Rosebank 25, THE Rosebank 25
Rosebank 25, THE Rosebank 25

Miros:
Este uscat și ierbos la început, cu o explozie masivă de alcool. Va trebui să îți obișnuiască nările la asta, cu răbdare. E destul de floreal, dar ușor. Nu este la fel de greu ca mirosul de trandafiri, de exemplu. De asemenea, sunt și ceva vanilie în spatele alcoolului și un miros de biscuiți cu unt.

Gust:
Palatul este aspru și uscat, dar nu atât de aspru precum te-ai aștepta la peste 60%. Se simt arome de paie și piper alb. Vanilie și stejar, cu ovăz. Nu doar bobul, ci întreaga spărtură. Un braț de câmp de flori, dar nu heatherian. Niște condimente, dar nu sunt sigur exact care. Poate unele condimente de curry și ghimbir.

Înghițit:
Finish-ul, comparativ cu palatul și nasul, este surprinzător de blând. Încălzește, și știi că e un dram puternic, dar nu încendiat cum te-ai aștepta. Din nou vanilie, dar nu prea multă. Este ovăz, biscuiți cu unt și fursecuri cu cocos.

În timp ce palatul este comparabil cu ți se pare nu atât de bunul 22 de ani pe care l-am încercat cu puțin timp în urmă, iar acesta nu este nici pe departe mai complex, este mult mai bun. De fapt, acesta este un whisky bloody bun. Arome echilibrate, iar alcoolul adăugat îi conferă puțin mai multă adâncime și spațiu de joc. Nu l-am încercat cu apă în timp ce povesteam despre el (nu o fac niciodată și nu vreau să adaug mai multe variabile, dar poate ar trebui să încep…).

Oricum, whisky grozav, dar a devenit incredibil de scump. A început la aproximativ 125 £ când a ieșit, ceea ce s-a dus aproximativ la 125 €. Până acum a ajuns la 550 £ în cel mai bun scenariu. L-am cumpărat la aproximativ 200 €, și a meritat fiecare bănuț.

Ieri am spus ceva despre a găsi scuze pentru a cumpăra whisky. Acesta a fost unul dintre ele. Am crezut că inaugurarea noii mele încăperi/ birou de whisky este suficient motiv pentru a mă răsfăța. Nu cumpărasem nimic o vreme, așa că m-am putut răsfăța puțin mai mult decât de obicei. Nu regret niciun bănuț, pentru că asta este un whisky excelent.