2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Sticle (0.75L)

L’Amarone Classico di Bertani întruchipează farmecul timpului trecut și este capabil să spună povestea unui întreg teritoriu, Valpolicella, care a fost dintotdeauna perla enologică a Italiei și a lumii. O expresie a tradiției recente, dar în același timp devenită simbol al acestui colț fermecător de Italie, un vin care a necesitat decenii de perfecționări și descoperiri pentru a ajunge la profilul de calitate pe care îl poate oferi azi. Este una dintre cele mai apreciate și faimoase interpretări ale întregii denumiri și dintre cele mai mari expresii ale panoramei enologice mondiale. Eleganța, suavețea și învăluitoarea sunt ridicate la un nivel extrem de înalt pentru a asigura o înghițitură de neșters și de neuitat ce atinge corziile cele mai profunde ale sufletului. Mit, legendă și excepționalitate cu talent cristalin!

Bertani Amarone este obținut dintr-un lucru foarte atent și studiat în detaliu, rod al unei îndelungate tradiții transmise din generație în generație. Totul pornește în vie, cu o selecție atentă de boabe provenind din viețile Tenuta Novare din Arbizzano di Negrar care sprijină pe soluri de natură marno-calcară cu sistemul clasic de altoire la Guyot. Strugurii, Corvina și Rondinella, sunt lăsați să se usuce lung, aproximativ 120 de zile, în mod total natural în podgoriile proprietății. Apoi sunt fermentați, în plin iarnă, cu o viteză extrem de lentă, asigurând apoi o maturare îndelungată care îl duce la un echilibru capabil să-i asigure o longevitate cu adevărat surprinzătoare, chiar și de câteva decenii! Urmează apoi o fermentație lentă în ciment care se menține timp de 50 de zile, dintre care 20 de zile de macerare pe piele, și o maturare timp de aproximativ șase ani în butoaie de stejar din Slavonia, cu o stabilizare ulterioară în sticlă pentru încă 12 luni.

L’Amarone Classico Bertani spune o poveste plină de pasiune, tradiție și dragoste pentru propriul ținut. Se varsă în pahar cu o culoare roșu rubiniu închis și puțin opac, cu nuanțe portocalii. Buchetul este intens și complex, unde notele tipice de prune, cireșe și vișine se succed alături de fructe uscate, lemn de anason și condimente. O ceașcă balsamică închide un olfactiv decisiv amplu și bogat. Gustativ, este moale și seducător, cald și puternic, plin și persistent, dotat cu tanin dulce și o prospețime balsamică care îi permite să-și mențină prospețimea mult timp și să se exprime la maximum după câțiva ani de maturare în sticlă. Emblema Valpolicella.