2008 Dom Pérignon, P2 - Șampanie Brut - 1 Sticlă (0.75L)

Note de degustare pentru Dom Pérignon P2 2008

Anul 2008 iese în evidență prin structura acidă precisă, textură cremoasă și un profil generos, expansiv. Lămâie cristalizată, bergamotă, piersică albă, cacao și cafea prăjită sunt doar câteva dintre aromele susținute de o prospețime catifelată, subtil subliniată de o ușoară notă de iod.

Reflectă vivacitatea și structura unui an de recolta excepțional.

Servire și depozitare
Servește între 10 și 12°C.

Anul de Recoltă
În timp ce primăvara și vara au fost marcate de temperaturi relativ scăzute și cer înnorat, lumina intensă a soarelui în septembrie și vânturi persistente din nord/ nord-est au favorizat o maturare splendidă a strugurilor.

Vina
Dom Pérignon este produs exclusiv din struguri cultivați în cele mai bune terroirs din Champagne. Vițele sunt îngrijite cu cea mai mare atenție și cultivate sustenabil, asigurând o calitate excepțională a strugurilor.

Varietăți de struguri
Chardonnay și Pinot Noir

Champagne Dom Pérignon aduce un omagiu lui Dom Pierre Pérignon, celebrul călugăr de la Abația Hautvillers, care a fost numit maistru de cramă în 1668. Timp de aproape cincizeci de ani, s-a dedicat cu pasiune creării a ceea ce numea „cel mai bun vin din lume”. Astăzi, casa continuă această Căutare a excelenței și a armoniei sub îndrumarea lui Vincent Chaperon, Chef de Caves din 2019.