2024 Castello della Sala, Cervaro della Sala - Umbria - 3 Sticle (0.75L)

Umplerea gâtului sticlei, etichetă intactă.

Cervaro della Sala 2023 se naște dintr-un an de echilibru regăsit, în care evoluția climatică a însoțit fiecare fază a ciclului vegetativ cu un ritm progresiv și controlat. Iarna blândă și puțin ploioasă a fost urmată de o primăvară mai generoasă, care a restabilit rezervele de apă, încetinind lăstărirea și creșterea, favorizând o dezvoltare mai armonioasă a viței de vie. Înflorirea, ușor întârziată, a deschis drumul către o vară caldă, dar bine echilibrată de importante fluctuații termice între zi și noapte, condiții ideale pentru o maturare lentă și regulată. Este tocmai în această fază în care se definește caracterul anului: precizie aromatică și prospețime structurală. Recolta, începută la sfârșitul lui august cu Chardonnay și încheiată la mijlocul lui septembrie cu Grechetto, a dat boabe perfect mature, sănătoase și pline de complexitate. În pahar se evidențiază un alb de o mare eleganță și impuls: rafinat, vertical, cu o tensiune gustativă ce însoțește fiecare nuanță aromatică. Un Cervaro della Sala care interpretează anul cu finețe și dinamism, confirmând vocația sa de evoluție în timp.