2022 La Ca' Nova, Montefico - Barbaresco - 3 Sticle (0.75L)

- Puncte Parker ( încă nepublicate )
- Puncte Konstantin Baum (Master of Wine) : 94/100
- Nivel de umplere (Gât)
- Starea etichetei (Eticheta excelentă)
- Starea capsulei: Excelentă)
- 750 ml
- Îmbuteliat la Domeniu
- Gata de a fi băut sau de a lăsa să se învechească
- Modul de expediere: Poșta (Colissimo, etc..,)

Ca’ Növa Barbaresco Cuvée Montefico Vigna Bric Mentina 2022 este un vin roșu rezultat dintr-un terroir excepțional, situat în inima Piemontului, mai exact pe faimosul cru Montefico, renumit în rândul amatorilor pentru eleganța și profunzimea sa. Acest Barbaresco, vintage 2022, se înscrie în tradiția pură a vinurilor roșii din Piemont, cu un stil pronunțat, o culoare granat strălucitor și arome adesea caracterizate prin note de fructe roșii coapte, cireșe și violet, îmbogățite cu nuanțe de mirodenii, lemn dulce și, uneori, tutun, în funcție de ani. Vinificat în respectul stilului local, acest vin, atent maturat, beneficiază de măiestria domeniului, preferând în general o extracție delicată și o maturare moderată, punând astfel în valoare finețea și structura soiului tradițional din regiune, adesea Nebbiolo.

Regiunea Barbaresco se află în Piemont, un terroir legendar cu identitate viticolă puternică. Aici, clima continentală, adesea marcată de ceață matinală, favorizează o maturare lentă și constantă a strugurilor. Solurile, constând în principal din marne calcaroase, conferă vinurilor profunzime și complexitate aromatică. Barbaresco împarte cu vecinul său Barolo o istorie viticolă prestigioasă, cultivând arta de a produce vinuri de păstrare, elegante și structurale, căutate pentru capacitatea lor de a evolua pozitiv în ani.

Acest vin, intens și rafinat, se potrivește perfect cu preparate gastronomice regionale, cum ar fi mielul la cuptor cu ierburi, risotto cu ciuperci, un tajarin cu trufă albă sau mezeluri fine. De asemenea, este minunat alături de păsări la cuptor sau preparate gătite în sos, precum și cu anumite brânzeturi maturate cum ar Castelmagno sau Taleggio. Alegeți o bucătărie cu arome subtile, care să scoată în evidență aromele sale complexe fără să le supere.

Pentru o degustare optimă, vă recomand să serviți acest Barbaresco la între 16 și 18°C. O aerare scurtă în decantator, una-două ore înainte de servire, ar permite deschiderea aromelor și aprecierea întregii sale palete. Acest vin deține un potențial de învechire promițător, dar dacă este degustat și acum, va exprima deja un farmec certain și o frumoasă tipicitate.