2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Sticle (0.75L)

Amarone Classico de Bertani întruchipează farmecul timpului trecut și este în măsură să povestească istoria unui întreg terroir, Valpolicella, dintotdeauna perlă enologică în Italia și în Lume. O expresie a tradiției recente, dar în același timp devenită simbolul acestui colț fascinant de Italia, un vin care a cerut decenii de perfecționări și descoperiri pentru a ajunge la profilul calitativ pe care îl poate oferi astăzi. Este una dintre cele mai apreciate și cunoscute interpretări din întreaga denumire și printre cele mai mari expresii ale întregului panorama enologic mondial. Eleganță, rumeneală și învăluitoare, puse la un nivel foarte înalt pentru a garanta o sorbitură de neșters și memorabilă care atinge corzile cele mai profunde ale sufletului. Mit, legendă și excepțional de talentat!

Amarone Bertani este obținut dintr-un lucru foarte atent și studiat în detaliu, rod al unei lungi tradiții transmise de generație în generație. Totul începe în vie, cu o selecție atentă de struguri provenind din viețile de la Domeniul Novare din Arbizzano di Negrar, care se sprijină pe soluri de natură marno-calcarea, cu sistemul clasic de altoire la Guyot. Strugurii, Corvina și Rondinella, sunt lăsați să se usuce vreme îndelungată, aproximativ 120 de zile, în mod natural în hambarele domeniului. Apoi sunt fermentați, în plină iarnă, cu o lentoare extremă, asigurând apoi o maturare îndelungată care îl poartă să atingă un echilibru atât de important încât îi garantează o longevitate cu adevărat surprinzătoare, chiar și de câteva decenii! Urmează apoi o fermentație lentă în ciment care se întinde pe 50 de zile, dintre care 20 de zile de macerare pe coji, și o maturare de aproximativ șase ani în butoaie de stejar de Slavonia, cu o stabilizare ulterioară în sticlă pentru încă 12 luni.

Amarone Classico Bertani spune o poveste plină de pasiune, tradiție și dragoste pentru pământul său. Se pogoară în pahar cu o culoare roșu granat închis, puțin neclar, cu accente portocalii. Buchetul este intens și complex, unde notele tipice de prune, cireșe și vișină se succed în fruct uscat, lemn de anason și mirodenii. O ceață balsamică închide un olfactiv decisiv, amplu și bogat. În gură este moale și seducător, cald și puternic, plin și persistent, dotat cu un tanin dulce și o prospețime balsamică care îi permit să se întrețină încă mult timp și să se exprime la maximum după câțiva ani de maturare în sticlă. Mărturisirea Valpolicellei.