2016 , 2016 Cavallotto Vignolo - Barolo Riserva, Barolo - 2 Sticle (0.75L)

Note de degustare
Barolo Riserva Vignolo 2015
UnAn an cald, însorit, care a dat un vin generos, expresiv, mai accesibil încă de pe acum față de standardele de maturare ale beciului.
Aspect: roșu grenat luminos cu nuanțe portocalii.
Naso: Prezintă fructe coapte, calde (vișină și prun), însoțite de note florale distincte de violete și trandafiri uscați. Tonuri subjacente de ierburi aromatice, tutun dulce, piele, vanilie și o atingeră ușoară balsamică emerg.
Gust: Cald, bogat și catifelat la intrare. Taninii sunt netezi și bine integrați, cu o structură plăcută ce acoperă palatul fără a fi agresiv. O mineralitate savuroasă echilibrează maturitatea fructului.
Final: Lung, cu ecouri de fruct uscat, lemn dulce și condimente dulci
Barolo Riserva Vignolo 2015
Robert Parker (Wine Advocate): 95 / 100
Vinous (Antonio Galloni): 94 / 100
Wine Enthusiast: 95 / 100

Barolo Riserva Vignolo 2016
Un an istoric, excepțional, celebru pentru echilibrul său, prospețimea și potențialul de învechire. Vinul este clasic, auster, și surprinzător de precis.
Aspect: Roșu rubiniu închis cu nuanțe strălucitoare de granat.
Naso: Extrem de complex, vertical și profund. Arome clare de cireș acru, fructe negre de pădure, trandafir sălbatic și trufă, urmate de note de mentol, eucalipt, piele curată, minerale fulgurante și condimente întunecate (piper negru, nucșoară).
Gust: Tensiune și eleganță remarcabile. Prezintă o structură tanică densă, fină, ciuruită, susținută de o aciditate vibrantă ce oferă o prospețime extraordinară.
Final: Excepțional de lung și persisten, cu un final savuros, balsamic și picant ce promite zeci de ani de învecie potențial.
Barolo Riserva Vignolo 2016 (Monumental Vintage)
Kerin O'Keefe: 99 / 100
Robert Parker (Wine Advocate): 96+ / 100
Vinous (Antonio Galloni): 94 / 100

Istoria cramelor
Crama Cavallotto (Tenuta Bricco Boschis) este situată în Castiglione Falletto, inima zonei Barolo.
Origine: În 1928, familia Cavallotto a achiziționat proprietatea Bricco Boschis. În 1948, frații Olivio și Marcello Cavallotto au fost printre primii oenologi din regiune care au vinificat și îmbuteliat în mod independent Barolo realizat exclusiv din struguri ai propriului domeniu.
Filosofie: un bastion istoric al Barolo-ului tradițional și al viticulturii organice naturale (adoptate pe deplin din anii 1970), crama utilizează fermentări cu dopaj prelungit și cu drojdie autohtonă și maturare extinsă exclusiv în butoaie mari din stejar slamonian.
Cru Vignolo: Situat chiar sub dealul Bricco Boschis, cru-ul Vignolo este o vie de aproximativ 2 hectare, caracterizată printr-un conținut ridicat de calcar în sol, producând vinuri de o finețe deosebită, structură tanică solidă și longevitate extraordinară.