2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Sticle (0.75L)

Amarone Classico Bertani întruchipează farmecul timpului trecut și poate spune povestea întregului teritoriu, Valpolicella, dintotdeauna perlă enologică în Italia și în lume. O expresie a tradiției recente, dar în același timp devenită simbol al acestui colț fascinant de Italia, un vin care a necesitat decenii de perfecționare și de descoperiri pentru a ajunge la profilul de calitate pe care îl poate oferi astăzi. Este una dintre cele mai apreciate și cele mai faimoase interpretări ale întregii denominări și printre cele mai mari expresii ale întregului peisaj enologic mondial. Eleganța, moliciunea și învăluirea sunt aduse la un nivel înalt pentru a asigura o înghițitură de neșters și de neuitat care atinge corzile cele mai profunde ale sufletului. Mit, legendă și excepțional din talentul cristalun!

Bertani Amarone este obținut dintr-un lucru foarte atent și studiat în detaliu, rod al unei lungi tradiții transmise din generație în generație. Totul pornește în vie, cu o selecție atentă de struguri proveniți din viile de la Tenuta Novare din Arbizzano di Negrar, care șed pe soluri de natură marno-calcarea, cu sistemul clasic de altoire în Guyot. Strugurii, Corvina și Rondinella, sunt lăsați să se usuce pe termen lung, aproximativ 120 de zile, în mod natural în cramele cetății. Apoi sunt fermentați, în plin sezon de iarnă, cu o răbdare extremă, asigurând apoi maturarea îndelungată care îl duce la un echilibru astfel încât să asigure o longevitate cu adevărat surprinzătoare, chiar și de câteva decenii! Urmează apoi o fermentație lentă în cement care se prelungă 50 de zile, dintre care 20 de zile de macerare pe coji, și o maturare de aproximativ șase ani în butoaie de stejar de slavonie, cu o stabilizare ulterioară în sticlă pentru încă 12 luni.

Amarone Classico Bertani spune o poveste plină de pasiune, tradiție și dragoste pentru pământul său. Intră în pahar cu o culoare roșu granat închis și puțin translucidă, cu nuanțe portocalii. Buchetul este intens și complex, unde notele tipice de prună, cireșă și vișină se alternă cu fructe uscate, lemn de anason și condimente. O ceașcă de halucinații balsamice închide un olfactiv decis larg și bogat. La gură este moale și seducător, cald și puternic, plin și persisten, dotat cu un tannin dulce și o prospețime balsamică care îi permit să se păstreze încă mult timp și să se exprime la maximum după câțiva ani de maturare în sticlă. Simbolul Valpolicella.