2015 Bertani - Amarone della Valpolicella DOC - 6 Sticle (0.75L)

Amarone Classico di Bertani întruchipează farmecul timpului trecut și este capabil să raconteze istoria unui întreg teritoriu, Valpolicella, de multă vreme bijuteria enologică a Italiei și a lumii. O expresie de tradiție recentă, dar în același timp devenită simbolul acestui colț fascinant de Italia, un vin care a cerut decenii de perfecționări și descoperiri pentru a ajunge la profilul de calitate pe care îl poate oferi astăzi. Este una dintre cele mai apreciate și cele mai celebre interpretări ale întregului salariu Denominazione di Origine și printre cele mai mari expresii ale întregului peisaj enologic mondial. Eleganța, catifelarea și înnobilele înfățișări sunt înălțate la un nivel extrem de înalt pentru a asigura o îmbrățișare de neuitat, care atinge cele mai profunde corzi ale sufletului. Mit, legendă și excepționalitate cu talent cristalin!

Amarone Bertani este obținut printr-o muncă foarte atentă și studiată în detaliu, rod al unei lungi tradiții transmise din generație în generație. Totul începe în vie, cu o selecție atentă de ciorchini proveniți din viețile de la Tenuta Novare din Arbizzano di Negrar, care poartă pe terenuri de natură nisipoasă-calcăre, cu sistemul clasic de altoire Guyot. Strugurii, Corvina și Rondinella, se lasă să se zvăpăteze îndelung, aproape 120 de zile, în mod cu totul natural în beciurile proprietății. Apoi sunt lăsați să fermenteze, în plin iarnă, cu o răbdare extremă, asigurând apoi o maturare lungă care îl aduce să atingă un echilibru ce-i poate asigura o longevie cu adevărat surprinzătoare, chiar și de câteva decenii! Urmează apoi o fermentație lentă în ciment care se prelungește pe 50 de zile, dintre care 20 de zile de macerare pe cojile, și o maturare de aproximativ șase ani în butoaie de stejar de Slavonia, cu o stabilizare ulterioară în sticlă pentru încă 12 luni.

Amarone Classico Bertani spune o poveste plină de pasiune, tradiție și dragoste pentru propria țară. Coboară în pahar cu o culoare roșu rubiniu profund și opac, cu nuanțe portocalii. Buchetul este intens și complex, unde notele tipice de prune, cireșe și vișin se succed cu fructe uscate, anason și plante aromatice. O ceașcă balzamică închide un fâlfâit olfactiv decis, amplu și bogat. Pe gust este catifelat și seducător, cald și puternic, plin și persistent, înzestrat cu un tanin dulce și o prospețime balsamică care îi permit să se păstreze încă mult timp și să se întrețină la cel mai înalt nivel după câțiva ani de maturare în sticlă. E emblemă a Valpolicella.