Acetaia Giusti - Oțet balsamic - 5 - 250ml

Lotto format din 5 sticle de diverse tipuri de oțet și ulei produse de ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITALIA.

OȚET DE VIN
Oțetul de vin este un produs învechit, maturat îndelung în butoaie mari de stejar care domolesc piperatura și îi conferă de-a lungul anilor arome intense și note lemnoase.

SABA
„Saba”, numele emilian pentru mustul fiert, este în schimb un produs proaspăt, folosit în aceste ținuturi deja în timpul romanilor. Mustul strugurilor locali este fiert la fața locului timp îndelungat, concentrându-se până devine deosebit de dulce și gros. Tradițional se asociază cu brânzeturi și, datorită Dulcinei sale, a fost redescoperit în patiserie pentru utilizarea pe înghețate, creme și deserturi pe bază de ricottă.

AGRODOLCE ALBE
Agrodolce Bianco Giusti se naște din presarea ușoară a strugurilor Trebbiano, din care se obține un suc deosebit de dulce. Acesta este apoi amestecat cu oțet de vin alb de înaltă calitate și maturat în butoiașe de stejar franțuzesc și frasin. Această procedură păstrează intacte aromele fruitate și florale ale soiului, creând un condiment foarte plăcut datorită contrastului dintre aciditatea slabă și notele dulci de fructe galbene și citrice uscate. Proaspăt și bine echilibrat, este extrem de versatil și ușor de utilizat.

ULEI EXTRA VERGINE DE MĂSLINE CU TRUFĂ
Olița Extra Vergine di Oliva Giusti cu Trufă este un condiment prețios obținut din amestecul unei selecții delicate de ulei extravirgin de măsline și fulgi de trufă deshidratată. Îmbinarea acestor două excelențe dă naștere unui condiment caracterizat de aroma inconfundabilă a trufei și de notele vegetale ale uleiului de măsline extravirgine. Înfășurător și persisten, Olie Giusti cu Trufă este un condiment versatil și echilibrat, capabil să evidențieze cu câteva picături gustul fiecărei rețete și preparat, de la aperitive ca tartar de carne, până la primissimi ca paste și risotto, până la feluri de carne, pește și legume.

ULEI EXTRA VERGINE DE MĂSLINE
Oțel Extra Vergine di Oliva Giusti reprezintă o selecție prețioasă obținută din cele mai reprezentative soiuri de măslin siciliene. Măslinele sunt culese manual, ca pe vremuri, și prelucrate în câteva ore printr-un sistem la rece de ultimă generație, care păstrează toate proprietățile nutritive și organoleptice. Rezultatul este un ulei cu profil fructat mediu, caracterizat prin Note de roșii verzi, anghinare și ierburi mediteraneene.
Potrivit pentru toate preparatele, atât crude, cât și gătite. În special pentru a condimenta legumele, salatele, supele de leguminoase și felurile principale de carne și pește.