2018 Brezza, Cannubi - Barolo - 3 Sticle (0.75L)

- Puncte Parker: 92/100 (notat în iunie 2022). Vinul este descris ca grațios, ușor discret, cu note de trandafir sălbatic, soc sălbatic și piatră zdrobită.
- Nivel de umplere (Gât)
- Starea etichetei (Excelent)
- Starea capsulei (Excelent)
- 750 ml
- Îmbuteliere: (la Domeniul BREZZA)
- Gata de băut sau să se lase să se maturizeze
- Metoda de expediere: Poșta (Colissimo, etc..)

Proprietatea

Referință emblematică a Denumirii Barolo, Azienda Agricola Brezza Giacomo e Figli cultivă vița de la 1885. Domeniul și-a vinificat primul său recolta în 1910. Întotdeauna ghidată de aceeași pasiune și cu un know-how transmis din generație în generație, familia Brezza este astăzi la a patra generație. Situat în inima istorică a Denumirii Barolo, în provincia Cuneo, în nordul Piemontului, domeniul se află la doar 500 de metri de intrarea în satul Barolo. Pe aceste terenuri emblematice, Azienda Agricola Brezza elaborează vinuri italiene mari, pline de eleganță și caracter.

Viile

Acest domeniu din Piemont se întinde pe 31 de hectare, dintre care 20 de hectare de vițe clasificate în DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) sau în DOC (Denominazione di Origine Controllata). Viile Brezza se află pe unele dintre terroir-urile cele mai renumite ale denumirii, repartizate între comunele Monforte, Novello și Alba. Domeniul deține în mod deosebit o parcelă situată pe celebrul cru Cannubi, considerat unul dintre cele mai prestigioase din Barolo și recunoscut încă din 1752, ceea ce îl face cel mai vechi Cru din Italia. Domeniul viticol este condus în agricultură biologică certificată, în respectul Terroir-ului și al mediului.

Vinul

Originar din vieua omonimă, Cannubi beneficiază de un terroir unic, cu geologie ce îmbină nisip, argilă și loess, având expunere ideală spre sud-est. Încununat cu o reputație seculară, acest Cru este recunoscut pentru vinuri de Barolo de foarte înaltă calitate, îmbinând delicatețe, complexitate și longevitate.

Vinificația și maturarea

Recoltarea se face manual, cu o sortare riguroasă a strugurilor. După zdrobire, boabele sunt ușor zdrobite, apoi transferate în canistre din oțel inoxidabil cu temperatură controlată pentru a începe fermentația, care durează între 7 și 8 zile la aproximativ 26 °C. Macerarea, însoțită de remontări regulate, se prelungește de 10 până la 15 zile. Fermentația malolactică este apoi foarte condusă în recipiente din beton, la o temperatură de aproximativ 18 °C. Vinul este apoi maturat timp de doi ani în butoaie din stejar din Slovacia, urmat de o perioadă suplimentară de învechire de un an în sticlă la 15 °C.

Asamblaj
Nebbiolo (100 %)

Notă de degustare a criticilor: (millésime 2018) « Originar din inima istorică a viei celei mai pretențioase din Barolo, acest vin fermecător și parfumator oferă arome încântătoare de camfor, trandafir presat, piele nouă și fructe de pădure. Ferm, structurat elegant și savuros, dezvăluie în gură arome de cireșe roșii zemoase, zmeură zdrobită, anason și condimente dulci, susținute de tanini tensionați și fini. aciditatea sa proaspătă îi conferă un echilibru frumos și îi permite să se îmbunătățească timp îndelungat. A se bea între 2026 și 2038. Kerin O’Keefe» – Wine Enthusiast