2019 Pelassa - Barolo - 3 Sticle (0.75L)

Descoperiți Barolo Pelassa 2019, o expresie autentică și rafinată a soiului Nebbiolo, emblematic pentru denumirea Barolo DOCG din Piemontul italian. Produs de crama Pelassa, acest vin întruchipează echilibrul căutat între forța terroirului, finețea aromatică și o structură tanică elegantă.

Provenit dintr-un terroir de dealuri favorabil cultivării soiului Nebbiolo, acest Barolo se remarcă prin culoarea granat, cu nuanțe mature. La nas, dezvăluie arome de cireșe negre, prune, flori uscate și petale de trandafir, însoțite de note delicate de condimente, piele și frunziș de pădure. În gust, vinul este bogat, armonios și profund, cu taninuri coapte, catifelate și bine integrate, o tensiune frumoasă și un final persistent.

Vinificat în mod tradițional, acest Barolo este maturat în butoaie de stejar, care îi conferă rotunjime, complexitate și profunzime, fără a estompa caracterul tipic al soiului Nebbiolo. Rezultatul este un vin de caracter, deopotrivă generos și rafinat, conceput pentru a însoți mesele festive și pentru a evolua favorabil în cramă.

Barolo Pelassa 2019 este recomandat în special alături de mușchi de vită, friptură de vițel, miel gătit lent, vânat sau brânzeturi italiene maturate, precum Parmigiano Reggiano. Serviți-l la aproximativ 16–18 °C, ideal după o ușoară aerare, pentru a-i dezvălui întreaga complexitate aromatică.

Datorită structurii, prospețimii și calității taninurilor sale, această recoltă din 2019 oferă un potențial interesant de învechire: poate fi savurată chiar de astăzi, pentru fructuozitatea și eleganța sa, sau păstrată câțiva ani în cramă, pentru a dezvălui note mai evoluate de piele, tutun și trufe.