2023 Mazzei, Ser Lapo - Chianti Classico Riserva - 6 Sticle (0.75L)

12x Mazzei - Ser Lapo Chianti Classico Riserva 2023 (0,75 l)
Informații de pe etichetă
Numele vinului: Ser Lapo
Denumire: Chianti Classico DOCG Riserva
Soiuri de struguri: Sangiovese predominant, cu un mic procent de Merlot
An: 2023
Producător: Marchesi Mazzei 1435 (Castello di Fonterutoli)
Sediul producătorului: Castellina in Chianti (Siena), Toscana, Italia
Tărie alcoolică: 13,5% vol.
Format: 750 ml (0,75 l)
Banderolă de stat: DOCG, cu sigla Gallo Nero
Indicații suplimentare: Conține sulfiți
Text de pe etichetă: „Prin această importantă Riserva de Chianti Classico, familia Mazzei, proprietara Castello di Fonterutoli din 1435, dorește să-și celebreze ilustrul strămoș Ser Lapo, căruia i se datorează prima utilizare oficială a denumirii «Chianti».”
Servire și degustare
Pahar recomandat: Pahar mare pentru vin roșu (tip Bordeaux), potrivit pentru a pune în valoare notele condimentate, aciditatea și structura complexă a vinului Chianti Classico Riserva.
Temperatura de servire: 16 - 18 °C. Se recomandă deschiderea sticlei cu aproximativ 30 de minute înainte de servire, pentru a permite aromelor să se desfășoare.
Fișă organoleptică
Examen vizual: Roșu-rubiniu intens și profund, cu reflexe granat.
Examen olfactiv: Buchet intens, elegant și nuanțat. Se remarcă note pronunțate de cireșe amare, prune și fructe de pădure, însoțite de tonuri florale de violetă, nuanțe balsamice, piele, condimente dulci și piele fină, provenite din maturarea în lemn.
Examen gustativ: La palat este structurat, proaspăt și plin de caracter. Taninurile sunt dense, dar bine șlefuite și mătăsoase, echilibrate de o savoare plăcută și de o aciditate vie, care conferă dinamism fiecărei înghițituri și o conduce spre un final lung și persistent.
Asocieri culinare
Vin roșu de mare tradiție și eleganță, perfect alături de:
Bistecca alla fiorentina, felii de vită și carne roșie la grătar.
Vânat cu păr (mistreț înăbușit, căprior).
Primele feluri consistente din tradiția toscană (pappardelle cu ragu de mistreț sau iepure de câmp).
Brânzeturi maturate și pecorino toscan.
Istoria cramei și a producătorului
Familia Mazzei administrează istorica proprietate Castello di Fonterutoli, din Castellina in Chianti, încă din 1435. Este una dintre cele mai vechi și prestigioase dinastii vitivinicole din lume, simbol al istoriei vinului toscan.
Riserva „Ser Lapo” este un omagiu direct adus lui Ser Lapo Mazzei (1350-1412), notar florentin și autor al celebrului document datat 16 decembrie 1398, în care apare pentru prima dată mențiunea scrisă a vinului „Chianti”. Produs din viile Castello di Fonterutoli, acest vin întruchipează uniunea perfectă dintre respectarea istoriei locului și expresivitatea modernă a soiului Sangiovese în versiunea Riserva.