Marcato, Lessini Durello - Veneto DOC - 10 Sticle (0.75L)

10x Lessini Durello DOC Metodo Classico "Oltre 60 Mesi" Rezervă Brut - Marcato - 750 ml
Informații pe etichetă
Denominazione: Lessini Durello Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Tipologia: Spumante Reserva Metodo Classico Brut
Affinamento: Peste 60 de luni pe drojdii
Producător: Marcato (Din 1904)
Îmbuteliator/Distribuitor: Produs de Menomeno Srl - Torino, Italia
Țara de origine: Produs în Italia
Grad de alcool: 12,5% vol
Format: 750 ml
Alergeni: Conține sulfiți
Fișa organoleptică
Vizuală: Galben auriu strălucitor cu reflexe calde. Perlagaj fin, persistent și continuu.
Olfactivă: Intens și complex. Se deschid note de coajă de pâine prăjită, brioche, fruct cu pulpă galbenă coptă, citrice confiate și nuanțe minerale specifice solurilor vulcanice din Munții Lessini.
Gustativă: La gust este proaspăt, sec și de mare structură. Aciditatea tăioasă, specifică strugurelui Durella, este perfect echilibrată de cremositatea și rotunjimea dezvoltate în peste 5 ani de maturare pe drojdii. Final lung, sărat și persisant.
Temperatura și Calimul de Servire
Temperatura de servire: 8 - 10 °C
Calic recomandat: Corpolent spumant cu cupă mare (tip tulipă lată) sau pahar de vin alb structurat, ideal pentru a elibera întreaga gamă aromatică și a evidenția cremozitatea perlagelui.
Asocieri gastronomice
Feluri tradiționale: Bacalhau Vicentina sau crema de bacalhau, prăjitură de pește din Marea Adriatică, mezeluri venețiene maturate (ex. Sopressa Vicentina).
Feluri dintâi și doi: Risotto cu fructe de mare, tagliolini cu ricci di mare, carne albă delicată și brânzeturi cu maturare medie/lungă, cum este Monte Veronese DOP.
Curiozități despre Domeniu/Producător
Munții Lessini și strugurele Durella: Strugurele Durella este o soi autohton vechi din zona colinară dintre Verona și Vicenza, renumit pentru aciditatea sa pronunțată și coaja groasă, trăsături care îl fac unul dintre cele mai bune soiuri italiene pentru spumantizare Metodo Classico.
Povestea Marcato: Crama Marcato s-a născut în 1904, grație lui Lattanzio Marcato, și a scris istoria Lessini Durello, crezând încă de la început în potențialul maturării îndelungate pe drojdii pentru a valorifica acest soi vulcanic.