Auchentoshan 21 years old - b. anii 2000 - 700 ml

Din păcate, etichetele de pe sticlă sunt deteriorate semnificativ; vă rugăm să consultați fotografiile.

Povestea acestui Auchentoshan 21 Years Old (70 cl, 43%) din 2002 (codul sticlei L2309) își are rădăcinile într-o tradiție scoțiană unică, definită de o finețe excepțională, reziliență și măiestrie răbdătoare. Această expresie este bijuteria coroanei colecției de bază a distileriei, situată în Lowlands-ul scoțian, la poalele dealurilor Kilpatrick, în apropiere de Glasgow.

Principalele elemente care stau la baza poveștii și caracterului acestui whisky sunt:

1. Influența irlandeză și tripla distilare: Auchentoshan (în limba celtică, „colțul câmpului”) a fost înființată oficial în 1823. Potrivit tradiției, distileria a fost fondată de refugiați irlandezi. Acest lucru explică metoda sa unică de producție: în timp ce aproape toate celelalte distilerii scoțiene își distilează whisky-ul de două ori, Auchentoshan folosește în mod constant tripla distilare. Băutura spirtoasă este distilată într-un al treilea alambic, numit „alambic intermediar”, pentru a ajunge la impresionanta tărie alcoolică de 81%. Acest proces elimină componentele mai grele, rezultând o băutură spirtoasă excepțional de ușoară, fructată și fină.

2. Supraviețuirea bombardamentelor Blitz: Faptul că Auchentoshan 21 Years Old există și astăzi este, din punct de vedere istoric, aproape un miracol. În timpul celui de-al Doilea Război Mondial, în noaptea de 13 martie 1941, distileria a fost grav lovită de un raid aerian german (bombardarea orașului Clydebank). O bombă a lovit unul dintre depozite, iar whisky-ul în flăcări s-a revărsat în râul Clyde din apropiere. Producția a putut fi reluată pe deplin abia în 1948. Fiecare sticlă lansată astăzi celebrează reziliența acestui loc istoric.

3. Îmbinarea a două tipuri de butoaie: Povestea din sticlă este cea a unei maturări desăvârșite, desfășurate pe parcursul a peste două decenii. Băutura spirtoasă delicată este învechită timp de cel puțin 21 de ani într-o combinație atent selecționată de:
• Butoaie americane în care a fost maturat anterior bourbon: Acestea conferă whisky-ului note de vanilie cremoasă, miere și citrice.
• Butoaie spaniole în care a fost maturat anterior sherry (Oloroso): Acestea îi adaugă profunzime, structură și arome bogate de ciocolată neagră, fructe uscate și stejar.

Profilul aromatic: Datorită perioadei de maturare de 21 de ani, whisky-ul se remarcă printr-o nuanță arămie strălucitoare și un caracter complex, dar foarte accesibil:
• Nas: Arome de agrișe coapte, o notă de citrice, mentă, miere și vanilie dulce.
• Gust: O senzație fină în gură, cu note de ciocolată, miere caldă, migdale și stejar discret.
• Postgust: Lung, floral și rafinat, cu o ușoară notă condimentată.