Marcato, Lessini Durello - Veneto DOC - 10 Sticle (0.75L)

10x Lessini Durello DOC Metodo Classico «Oltre 60 Mesi» Riserva Brut - Marcato - 750 ml

Informații pe etichetă
Denominazione: Lessini Durello Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Tipologia: Spumantă Rezervă Metodo Classico Brut
Atenuare: Peste 60 de luni pe drojdii
Producător: Marcato (Din 1904)
Îmbuteliator/Distribuitor: Produs de Menomeno Srl - Torino, Italia
Țara de origine: Produs în Italia
Conținut alcoolic: 12,5% vol
Format: 750 ml
Alergeni: Conține sulfiți
Fișă organoleptică
Vizual: Galben Auriu strălucitor cu reflexe calde. Perlage fin, persistent și continuu.
Miros: Intense și complex. Se desprind note de coajă de pâine prăjită, brișe, fructe cu pulpă galbenă coptă, citrice confiate și nuanțe minerale specifice solurilor vulcanice din Munții Lessini.
Gustativ: La-palate este proaspăt, sec și de mare structură. Aciditatea ascuțită tipică strugurelui Durella este bine echilibrată de cremozitatea și finețea dezvoltate în peste 5 ani de maturare pe drojdie. Final lung, sărat și persistent.
Temperatura și paharul de servire
Temperatura de servire: 8 – 10 °C
Pahar recomandat: pahar de șampanie cu întoarcere largă (tip tulipan mare sau pahar de vin alb robust), ideal pentru a elibera întreaga gamă aromatică complexă și pentru a evidenția cremozitatea perlagii.
Asocieri gastronomice
Feluri tradiționale: baccala la Vicenza sau în unt, prăjitură de pește a Adriaticii, mezeluri venețiene maturate (ex. Sopressa Vicentina).
Prajituri și feluri principale: risotto cu fructe de mare, tagliolini cu bătături de mare, carne albă fină și brânzeturi cu maturare medie/lungă precum Monte Veronese DOP.
Curiozități despre cramă și producător
Munții Lessini și strugurele Durella: Strugurele Durella este o vină autohtonă veche din zona colinară dintre Verona și Vicenza, cunoscut pentru aciditatea sa pronunțată și coaja groasă, trăsături care îl fac unul dintre cele mai bune soiuri italiene pentru spumantizare Metodo Classico.
Povestea Marcato: cramă Marcato s-a născut în 1904 datorită lui Lattanzio Marcato și a scris istoria Lessini Durello, crezând încă de la început în potențialul maturării lungi pe drojdii pentru a valorifica acest soi vulcanic.