Marcato, Lessini Durello - Veneto DOC - 10 Sticle (0.75L)

10x Lessini Durello DOC Metodo Classico "Peste 60 de luni" Rezervă Brut - Marcato - 750 ml
Informații pe etichetă
Denumire: Lessini Durello Denumire de Origine Controlată (DOC)
Tipul: Spumantă Rezervată Metodă Clasică Brut
Maturare: Peste 60 de luni pe drojdii
Producător: Marcato (din 1904)
Îmbuteliator/Distribuitor: Produs de Menomeno Srl - Torino, Italia
Țara de origine: Produs în Italia
Grad alcoolic: 12,5% vol
Format: 750 ml
Alergeni: conține sulfiți
Fișa organoleptică
Vizual: Galben auriu strălucitor cu reflexe calde. Perlaj very fin, persistent și continuu.
Olfactiv: Intens și complex. Se evidențiază note de pâine prăjită, brioche, fructe cu pulpă galbenă coapte, citrice confiate și nuanțe minerale tipice soliilor vulcanice din Munții Lessini.
Gustativ: La palat este proaspăt, sec și de mare structură. Aciditatea tăioasă tipică strugurelui Durella este perfect echilibrată de cremozitatea și moliciunea dezvoltate în peste 5 ani de maturare pe drojdii. Final lung, sărat și persistent.
Temperatura și paharul de servire
Temperatura de servire: 8 - 10 °C
Pahar recomandat: Pahar de spumant cu capăt larg (tip tulipan mare sau pahar de vin alb structurat), ideal pentru a elibera întreaga gamă aromată și a evidenția cremozitatea perlei.
Asocieri gastronomice
Feluri tradiționale: Bacalhau Vicenza sau mantecat, prăjire de pește din Marea Adriatică, mezeluri venețiene maturate (ex. Sopressa Vicentina).
Feluri: Risotto cu fructe de mare, tagliolini cu știuci de mare, carne albă delicată și brânzeturi cu maturare medie/lungă, cum ar fi Monte Veronese DOP.
Curiozități despre cramă și producător
Munții Lessini și strugurele Durella: Strugurele Durella este o soi autohton antic din zona colinară dintre Verona și Vicenza, cunoscut pentru aciditatea pronunțată și pielița groasă, caracteristici care îl fac unul dintre cele mai bune soiuri italiene pentru spumantizarea în Marea Clasică.
Istoria Marcato: Cramă Marcato s-a născut în 1904 datorită lui Lattanzio Marcato și a scris istoria Lessini Durello, crezând încă de la început în potențialul maturării îndelungate pe drojdii pentru a valorifica acest soi vulcanic.