Marcato, Lessini Durello - Veneto DOC - 10 Sticle (0.75L)

10x Lessini Durello DOC Metodo Classico „Oltre 60 Mesi” Riserva Brut - Marcato - 750 ml
Informazioni in Etichetta
Denumire: Lessini Durello Denumire de Origine Controlată (DOC)
Tipologie: Spumantă Rezervată Metodo Classico Brut
Maturare: Peste 60 de luni pe drojdii
Producător: Marcato (Din 1904)
Îmbuteliator/Distribuitor: Produs de Menomeno Srl - Torino, Italia
Țara de origine: Produs în Italia
Grad Alcoolic: 12,5% vol
Format: 750 ml
Alergeni: Conține sulfiți
Fișă organoleptică
Vizual: Galben auriu strălucitor cu reflexe calde. Perlage foarte fin, persistent și continuu.
Olfactivă: Intensă și complexă. Se desprind note de coajă de pâine prăjită, brioche, fruct cu pulpă galbenă copt, citrice confiate și nuanțe minerale specifice solurilor vulcanice din Munții Lessini.
Gustativ: La palat este proaspăt, sec și de mare structură. Aciditatea ascuțită, tipică vinului Durella, este echilibrată perfect de cremositatea și cremozitatea dezvoltate în peste 5 ani de maturare pe drojdii. Final lung, sărat și persistent.
Temperatura și paharul de servire
Temperatura de servire: 8 - 10 °C
Pahar recomandat: Pahar pentru spumante cu stomacul larg (tip tulipan amplu sau pahar de vin alb structurat), ideal pentru a elibera întreaga gamă aromatică complexă și a evidenția cremositatea perlage-ului.
Asocieri gastronomice
Feluri tradiționale: Baccalà alla vicentina sau mantecato, prăjitură de pește din Marea Adriatică, sălumi venețieni maturi (ex. Sopressa Vicentina).
Feluri de primă/secundă: Risotti cu fructe de mare, tagliolini cu știuci de mare, carnealb delicată și brânzeturi de maturare medie/lungă precum Monte Veronese DOP.
Curiozități despre cramă și producător
Munții Lessini și strugurele Durella: Strugurele Durella este o soi autohton antic din zona colinară dintre Verona și Vicenza, cunoscut pentru aciditatea sa pronunțată și pielița groasă, caracteristici ce îl fac unul dintre cele mai bune soiuri italiene pentru spumantizare Metodo Classico.
Povestea Marcato: Cămina Marcato se naște în 1904 datorită lui Lattanzio Marcato și a făcut istorie în Lessini Durello, crezând încă de la început în potențialul maturării îndelungate pe drojdii pentru a valorifica acest soi vulcanic.