Acetaia Giusti - Oțet balsamic - 5 - 250ml

Lot format din 5 sticle de diferite tipuri de oțet și ulei produse de ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITALIA.

ACETO DI VINO
Oțetul de vin este un produs învechit, care se matură îndelung în butoaie mari de stejar, care domolesc înțepătura sa și îi conferă, de-a lungul anilor, arome intense și note lemnoase.

SABA
Saba, numele emilian pentru mustul fiert, este un produs proaspăt, folosit în aceste pâmuri încă din vremea romanilor. Mustul provenit din strugurii locali este fiert la foc deschis timp de multe ore, concentrându-se până devine deosebit de dulce și gros. Tradițional se potrivește cu brânzeturi, iar datorită dulceaței sale a fost redescoperit în patiserie pentru utilizarea pe înghețate, creme și dulciuri pe bază de ricotta.

AGRODOLCE BIANCO
Agrodolce Bianco Giusti se naște din presarea moale a strugurilor Trebbiano, din care se obține un suc deosebit de dulce. Acesta este apoi amestecat cu oțeturi de vin alb de înaltă calitate și maturat în barrique de stejar francez și frasin. Această procedură păstrează intacte aromele cele mai fructate și florale ale soiului, creând un condiment foarte plăcut datorită contrastului dintre aciditatea redusă și notele dulci de fructe galbene și citrice uscate. Proaspăt și echilibrat, este extrem de versatil și ușor de utilizat.

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA AL TARTUFO
Uleiul Extra Vergine di Oliva Giusti al Truffle este un condiment valoros obținut din amestecul unei selecții delicate de ulei de măsline extravirgin și fulgi de trufă deshidratată. Îmbinarea acestor două excelențe dă naștere unui condiment caracterizat prin aroma inconfundabilă de trufă și prin notele vegetale ale uleiului de măsline extravirgin. Împletit și persisten, Uleiul Giusti al Trufă este un condiment versatil și echilibrat, capabil să evidențieze cu câteva picături gustul fiecărei rețete și preparate, de la aperitive precum tocături de carne, la feluri principale de paste și risotto, până la feluri principale de carne, pește și legume.

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
Oțel Extra Vergine di Oliva Giusti reprezintă o selecție prețioasă obținută din cele mai reprezentative soiuri de măsline siciliene. Măslinele sunt culese manual, ca în vechime, și prelucrate în câteva ore printr-un sistem de refrigerare la rece de ultimă generație, care păstrează toate proprietățile nutritive și organoleptice. Rezultatul este un ulei cu fructat mediu, caracterizat prin note de roșie verde, anghiinar și ierburi mediteraneene. Ideal pentru toate preparatele, atât crude, cât și gătite. În special pentru a gusta legumele, salatele, supele de leguminoase, și feluri principale de carne și pește.