2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Flaskor (0,75L)

Bertanis Amarone Classico innesluter tidens charm och kan berätta historien om ett helt område, Valpolicella, som alltid har varit en vinperla i Italien och världen. En uttrycksfullhet av ny tradition, men samtidigt blivit en symbol för detta fascinerande hörn av Italien, ett vin som krävde decennier av förfining och upptäckter för att nå den kvalitetsprofil som det kan erbjuda idag. Det är en av de mest uppskattade och mest kända tolkningarna inom hela appellationen och bland de största uttrycken i det globala vinlandskapet. Elegans, mjukhet och omfamning höjs till högsta nivå för att garantera en oförglömlig och bestående smak som berör de djupaste strängarna i själen. Myt, legend och enastående med kristallklar talang!

Bertani Amarone är framställt med mycket noggrannhet och detaljstudier, ett resultat av en lång tradition som har förts vidare från generation till generation. Allt börjar i vingården, med ett noggrant urval av druvor från Tenuta Novare i Arbizzano di Negrar, som vilar på jordar av marno-kalkhaltig natur och odlas med den klassiska Guyot-metoden. Druvorna, Corvina och Rondinella, får torka länge, ungefär 120 dagar, helt naturligt i gårdsbutikerna på egendomen. Därefter fermenteras de, mitt i vintern, med extremt långsamhet, vilket garanterar en lång mognad som ger en balans som kan säkerställa en mycket imponerande hållbarhet, även flera decennier! Därefter sker en långsam fermentering i cement, som varar i 50 dagar, varav 20 dagar med skalmaceration, följt av en lagring på cirka sex år i Slavonia-ekfat, och ytterligare stabilisering i flaska i 12 månader.

Amarone Classico Bertani berättar en historia fylld av passion, tradition och kärlek till sin egen jord. Den avger ett djupt granatrött och något ogenomskinligt glas med orangea nyanser. Doften är intensiv och komplex, där de typiska tonerna av plommon, körsbär och marasca växlar med torkad frukt, lakrits och kryddor. En balsamisk moln avslutar ett mycket brett och rikt doftfält. I smaken är den mjuk och förförisk, varm och kraftfull, fyllig och långvarig, med ett sött tannin och en balsamisk friskhet som gör att den kan lagras länge och uttrycka sig bäst efter några års mognad på flaska. Valpolicellas emblem.