2009 Château Haut- Bailly - Pessac-Léognan Grand Cru Classé - 1 Flaska (0,75 l)

Ingen gruppering av partier. Varje parti skickas individuellt.

1 flaska av 2009 Château Haut-Bailly Grand Cru Classé - Pessac-Leognan, Frankrike.

Nästan perfekt flaska av den högt hyllade 2009 Haut-Bailly som blir svår att hitta. Textbok HB redo att drickas men har fortfarande mycket liv kvar att utvecklas. Verkligen bra fyllnadsnivåer, etiketten är lätt fläckad men påverkar inte alls vinet.

Från vår privata lagerkollektion – förvarad i vår kontrollerade temperaturkällare under perfekta förhållanden.

Om Château Haut-Bailly 2009
----- ...
Den ganska torra och kalla vintern försenade knoppsprickningen med två veckor, Merlot och Cabernet blommande samtidigt, runt den 30 maj. De utmärkta väderförhållandena under sommaren var perfekta för druvornas mognad och fortsatte fram till september, då varma dagar oftast följdes av svala nätter. Dessa förhållanden gynnade särskilt koncentrationen av smaker och pigmentens ansamling. Druvorna var söta, rikligt färgade och fruktiga, i proportioner som liknar de bästa årgångarna.

Vingårdens struktur kännetecknas av en saftig textur och ett mycket rent uttryck av mogen frukt, vilket särskilt härrör från den alkoholiska jäsningsprocessen, under vilken temperaturerna hölls runt 26° Celsius. Strukturen visar en anmärkningsvärt harmonisk balans. Merlotarna är utmärkta, medan Cabernetarna är kraftfulla men otroligt krämiga: dessa är riktiga fullblod. 2009 är ett exceptionellt årgång.

Alkohol: 13,5 % vol. Blandningen består av 60 % Cabernet Sauvignon - 37 % Merlot - 3 % Cabernet Franc.

Smaknoteringar
--------------
100 poäng Robert Parker (2015)
Vinets struktur kännetecknas av en saftig textur och ett mycket rent uttryck av mogen frukt, vilket särskilt beror på jäsningsprocessen där temperaturerna hölls runt 26° Celsius. Strukturen visar en anmärkningsvärt harmonisk balans. Merlotarna är utmärkta, medan Cabernetarna är kraftfulla men otroligt krämiga: dessa är riktiga fullblod. 2009 är en exceptionell årgång.

100 Poäng Jeb Dunnuck (2023)
Ledande i en duo av verkligen legendariska skönheter, har 2009 Château Haut-Bailly den sällsynta blandningen av överflöd och elegans som är kännetecknet för alla verkligen stora viner. Otroliga noter av söt röd och svart frukt, blomstrande rökelse, mynta, rökt tobak och olika kryddor ger plats åt ett fylligt, lager på lager, viktlöst 2009 med sammetslena tanniner och en magisk avslutning. Detta är ren Bordeaux-magi som jag önskar att varje läsare kunde smaka. Det har också varit otroligt konsekvent för mig, och detta har konsekvent toppat min skala varje gång jag är lycklig nog att dricka en flaska.

Frakt sker från EU:s fastland i certifierad skyddande kartong.