Knivslida - Japan - 1980-1990

Detta japanska vintage knivset består av en Yanagiba och en Nakiri, två klassiska former från det japanska köket, älskade för deras precision och skärkomfort. Båda knivarna är vassa och direkt användbara, med en vacker, ärlig patina som vittnar om ålder och användning.

Yanagiba (total längd ca. 40 cm) är lång och slank, perfekt för exakt skärning av fisk och fina skivor, som vid sashimi. Bladet slutar elegant och ger utmärkt kontroll vid dragande rörelser.

Nakiri (total längd ca. 31 cm) har ett rakt, brett blad och är perfekt för grönsaker och finhackning. Kniven skär rakt och effektivt, vilket är typiskt för traditionellt japanskt köksarbete.

Båda knivarna har trähandtag och blad med synliga tillverkarens märkningar. En autentisk uppsättning för den som älskar japanska knivar, vintage köksredskap eller hantverksmässat stål.