2021 Sattlerhof Trinkaus Sauvignon Blanc - Südsteiermark Grosse Lage - 3 Flaskor (0,75L)

3 flaskor Sattlerhof Trinkaus Sauvignon Blanc 2021!!

Topp av topp!!

Första Sauvignon Blanc med 100 poäng i Österrike!!

Endast frakt inom EU!!

Sauvignon Blanc från Ried Trinkaus är en absolut ikon från Sattler-huset, som är känt och hyllat för sina monumentala reservviner. Trinkaus är, utan tvekan, inte bara en av de bästa Sauvignon Blancs i Österrike, utan också definitivt en av de bästa vita vinerna i landet. Det kommer från den bästa druvlotten på Kranachberg, belägen på toppen av ungefär 500 meter på bergskammen. En böjd, öppen södersluttning som ett amfiteater och i princip en ganska varm plats, tack vare luftcirkulationen från Kranachtal men också med snabb kylning på natten. Den kvartsrika jorden är gles, men rik på mineraler och tillåter mycket intensiva, fullt mogna druvor att utvecklas på de gamla vinrankorna. I doften är Kranachberg initialt mycket återhållet i sin ungdom, men avslöjar gradvis mer och mer av sin potential med luft. Våta stenar som efter ett sommarregn, sedan fin rökighet och diskret reductivitet, till slut framträder en mycket klar, briljant gul frukt. Röd grapefrukt, gul äpple, aprikos, vit vinbär och nyskuren päron. Mycket lugnt, oexalterat frukt och bara lite exotism av gul kiwi, ingen krusbär. Lite citrongräs och tobakskrydda till. Stor komplexitet och framför allt en anmärkningsvärt balanserad stil, som den stora 2019 hade. Här i 21:an är dock allt nu lite finare. I munnen förvånar den sedan med sin kusligt gripande, klibbiga struktur. Wow, vilken mineralitet som skapar ett galet spel här. Varm-saltiga nyanser med saftig citrusfrukt. Moget citron, igen aprikos, lätt syrliga noter. Nötiga komponenter visas också. Grönaktig valnöt, pomelo, svarta vinbär och en tydlig örtig krydda. Mer färska trädgårdsörter än medelhavskryddor. Syra-strukturen är markant men ganska närvarande, ser frisk ut, inte alls skarp. Vilken fantastisk längd! En fin tanninstruktur klistrar sig vid tungan, plus den saftiga citrusfrukten som återkommer gång på gång. En Sauvignon Blanc med sin egen karaktär, detta är inte en kopia av stora Loire-viner, utan tydligt Steiermark. Definitivt mycket material med enorm potential.