1962 Château Caillou - Sauternes 2ème Grand Cru Classé - 1 Flaska (0,75 l)

Superb och sällsynt CHATEAU CAILLOU 1962 - Grand Cru Classé Sauternes | Barsac från 1855
75 cl - 13 °
etikett och kapsel se foto - mycket bra nivå

Säker, noggrann och snabb frakt med signatur och försäkring.

Lagrad på fat på jästfällning i 9 till 12 månader, avslöjar den en harmonisk struktur på gommen mellan fett och friskhet, med noter av citrus och frukt.

Château Caillou är ett prestigefyllt vinäpple i Sauternes-området i Bordeaux-vinregionen i Frankrike. Grundat i början av 1600-talet har detta slott etablerat sig som en välkänd producent av söta viner, särskilt Sauternes och Barsac. Årgången 1962 är särskilt minnesvärd och representerar ett exceptionellt år för vinproduktionen i denna region.

Château Caillou-terroiren består av ler- och kalkstensjordar, perfekta för odling av Sémillon, Sauvignon Blanc och Muscadelle, de viktigaste druvsorterna för de stora Sauternes. Med ett idealiskt mikroklimat kan druvorna utveckla ädelrötning, ’Botrytis cinerea’, vilket är avgörande för att skapa högkvalitativa söta viner.

Årgången 1962 gynnades av gynnsamma klimatförhållanden, med optimal mognad av druvorna. Det resulterande vinet kännetecknas av en vacker aromatisk komplexitet, med inslag av honung, aprikos, vita blommor och kandiserad frukt. På gommen erbjuder det en anmärkningsvärt rik och krämig smak, balanserad av en frisk syra.

Château Caillou 1962 beskrivs ofta som ett elegant och harmoniskt vin, som har förmåga att förbättras med åldern. Vinälskare uppskattar dess hållbarhet och dess förmåga att utvecklas över åren. Flaskor från detta årgångsår har blivit samlarobjekt som värderas högt av vinentusiaster.

Detta vin passar utmärkt till desserter, särskilt fruktpajer, blåmögelostar och till och med kryddiga rätter. När det gäller servering rekommenderas det att smaka av det vid en något svalare temperatur för att fullt ut uppskatta dess aromer.

Château Caillou fortsätter att producera kvalitetsviner, respekterar traditioner samtidigt som de integrerar moderna metoder. Deras engagemang för miljön och hållbarhet visar deras vilja att bevara detta vinarv för framtida generationer.

Château Caillou, med sin årgång från 1962, ger uttryck för excellensen hos Sauternes-viner, och kombinerar tradition, kvalitet och passion för vin.