Chartreuse - Jaune - b. 2025 - 70 cl - 3 flaskor

Historiens om denna legendariska likör sträcker sig tillbaka till 1605, då en liten grupp carthusianmunkar mottog ett manuskript från marskalk D'Estrees som innehöll receptet på en komplex och intrikat elixir för långt liv. Det skulle ta minst 150 år innan brödraskapet, etablerat i Grande Chartreuse-massivet i de franska Alperna, började tillverka det sortiment av likörer som vi känner idag. Chartreuse är nu den äldsta kommersiellt tillgängliga likören och har lojala fans runt om i världen, inklusive den välkände amerikanske regissören Quentin Tarantino, som refererar till den i sina filmer, och modeikonen Giorgio Armani.

Produktionmetod

Produktion av Chartreuse är särskilt komplex. Majoriteten av de botaniska ingredienserna kommer från de franska och italienska Alperna. Den örtbaserade behandlingen är en hemlighet. Endast munkarna i klostret kan utföra den. Vissa örter infunderas, andra destilleras i 'korgar' för att frigöra de mest delikata aromerna. Klorofyll ger den intensiva gröna färgen, och saffran ger den gul. Endast två munkar, Father Benoit och Brother Jan Jacques, deltar i den andra, hemliga fasen av produktionsprocessen. Alkoholhalten mognar i stora tunnor som rymmer tusentals liter i minst tre år, från vilka de gröna och gula versionerna produceras. Med över 15 års lagring har vi en referens för Extremt Lång Lagring, den gröna VEP och den gula VEP, som fortsätter att lagras i små barriques.

Gul Chartreuse kombinerar 130 örter, blommor, rötter och kryddor, tillsammans med vin alkohol och honung som sötningsmedel. Den gula färgen kommer från tillsatsen av saffran. Den lagras i minst tre år i stora franska ekfat.

70 cl 43 % vol. Frankrike