Justino's 10 years old Boal - Madeira - 3 Flaskor (0,75L)

Justinos 10 år gamla öl Madeira 3 x 0,75L
3 flaskor
Madeira Wine

BESKRIVNING
Justino’s Madeira Wines, S.A. bildades som ett aktiebolag 1953, även om det har funnits sedan 1870 på Madeira som ett privat familjeföretag, då under namnet "Justino Henriques". Detta gör det till en av de äldsta producenterna och exportörerna av Madeira-vin, internationellt känt för kvaliteten på sina viner. År 1993 blev det internationaliserat, vilket ledde till ett samarbete med en av de större franska grupperna för distribution av vin och sprit – C.O.F.E.E.P, även känt som La Martiniquaise – och byggde ett nytt vineri med målet att förbättra förhållandena för vinframställning, särskilt vinifieringsprocessen, produktionen och lagringen. Detta stora, moderna och funktionella vineri har utrustats för att kombinera traditionella metoder med den mest avancerade teknologin som finns tillgänglig. Idag har Justino’s Madeira ett av de största lager av Madeira-vin på ön, inklusive högkvalitativa viner som lagrats på ekfat, vilket gör det möjligt för företaget att möta kraven från de mest krävande och selektiva konsumenterna. Under åren har Justino’s Madeira Wines, S.A. blivit en av de ledande producenterna och exportörerna av Madeira-vin tack vare den erkända kvaliteten på sina viner och den betydande ökningen av sin produktionskapacitet.

VINMAKARE: Dina Luís, Juan Teixeira & Flávia Rosario.

Priser/Rekommendationer
91 poäng, Revista Adega
89 poäng, internationell vinutmaning
88 poäng, Fallstaff
88 poäng, Wine Spectator
17 poäng, Jancis Robinson
Gold Medal, Frankfurt International Trophy
Gold Medal, TEXSOM International Wine Awards
Guldmedalj, Vinalies Internationales

VINSORT: Boal (100%).

Vinifikation
Total pärlning, krossning och pressning. Vinframställning med öppen pip. Heljäst i rostfria tankar med kontrollerad temperatur och pumptider. Avbrott i jäsningen genom tillsats av 96 % vinalkohol. Tillsats av vinalkohol sker efter 6–7 dagars jäsning för att bibehålla önskad mängd socker. Vinifiering sker enligt traditionella metoder. Lagrad med det traditionella Canteiro-systemet, i franska och amerikanska ekfat med olika volym.

Smaknoteringar
Vin med en attraktiv och ljus djup bärnstensfärg. Intensiva aromer som påminner om mörk choklad, melass och karamell. Medelsöt i munnen, presenteras det med komplexa aromer och smaker av torkad frukt, kryddor och nötter.

Servering
Den passar bra till ostar, tropiska frukter, kakor, gräddtårtor, frukttårtor, smörkex och röda frukter. Förvara stående, svalt och torrt, skyddat från ljus och temperaturfluktuationer. Servera vid en temperatur mellan 15ºC och 18ºC. Konsumera med måtta.