2016 Allegrini, La Poja - Veneto - 2 Flaskor (0,75L)

När Giovanni Allegrini 1979, driven av en briljant intuition och en djup kunskap om sin älskade Valpolicella, bestämde sig för att plantera enbart Corvina Veronese-druvor på toppen av La Grola, kanske han inte kunde föreställa sig den extraordinära framgång som detta vin, 'La Poja', skulle komma att uppnå.

Toppen av Grola-berget har en mycket liten platå på mindre än tre hektar, bländande för den ärlighet hos kalkstensstenarna, helt planterad med corvina. Högkvalitativ vinodling ger druvor med stor personlighet och perfekt mognad till vineriet.

De mogna Corvina-druvorna macererar i 25 dagar och lagras sedan i nya d'Allier-barriques i 20 månader samt i stora Slavonia-fat i 8 månader. Mognadsprocessen avslutas efter 10 månader på flaska.

Poja Allegrini, efter mer än fyra års åldring, är otroligt frisk och krispig, rik på aromer av frukt, kryddor och medicinska örter, med stor kropp och saftig, långvarig smak. Poja är idealisk att servera till röd kött- och viltgrytor. Utmärkt om den kombineras med icke-kryddiga lagrade ostar, och den möts mästerligt med rätter baserade på tryffel.