2019 L'if Saint Emilion - Saint-Émilion - 2 Flaskor (0,75L)

L'If är en vingård på Bordeauxs högra bank i Saint-Émilion, känd för sin röda vinblandning av Merlot och Cabernet Franc, och för sin förbindelse med Le Pin.

Fastigheten köptes av Jacques Thienpont år 2010. Tidigare hade den varit känd som Château La Bouygue.

Namnet ändrades för att spegla den nya ägarens berömda Pomerol‑egendom. Le Pin namngavs efter en tall på egendomen, medan L'If är det franska ordet för en avenbuske, som nu syns tydligt på etiketten. Men antagligen för att underlätta uttalet kallades 2010 för Leaf (utan bilden av aven) för den amerikanska marknaden.

Vingård
Thienpoint's förvärv omfattade cirka 5 hektar (12,4 acres) av vinodlingar. Andra tomter har tillkommit så att ägorna uppgår till 8 ha (19,8 acres). Huvuddelen av vingården ligger öster om byn Saint-Émilion, inte långt från Château-Troplong Mondot, medan resten ligger ungefär en mil därifrån.

Planteringarna består av cirka 70 procent Merlot och 30 procent Cabernet Franc. En liten mängd Cabernet Sauvignon har nu rivits upp.

Vingårdarna sköts i 14 olika parceller, varav några nyligen lämnats vila under en omplanteringsperiod. Det begränsade produktionen av de flesta årgångarna mellan 2010 och 2020 till högst 1000 lådor.

Vinproduktion
Druvorna vinifieras i koniska, temperaturreglerade rostfria ståltankar. Vinet lagras därefter på franska ekfat, med en 50:50-fördelning mellan nya fat och fat som används en andra gång, i 12 till 16 månader före buteljering.