Knivslida - Japan - 1970-1980

Det här paret av två vintage japanska yanagiba-knivar är ett vackert exempel på traditionellt japanskt hantverk. Utformade för det finaste skärarbetet är dessa knivar idealiska för att tillaga fisk, sashimi och sushi, där precision och kontroll är avgörande.

Båda knivarna har en slank, en-sidig slipad klinga med en elegant, långsträckt spets. Längderna på cirka 35 cm och 37 cm ger dem ett professionellt intryck och möjliggör långa, flytande skärrörelser. Knivarna är skarpa och fortfarande mycket bra att använda.
Stålbladen visar en äkta patina och användningsmärken som passar deras ålder och historia. Detta ger knivarna karaktär och understryker deras vintageursprung. De trähandtagen ligger behagligt i handen och har ett varmt, naturligt utseende.

Dessa yanagiba-knivar är inte bara funktionella, utan också mycket attraktiva för samlare, kockar och entusiaster av japanskt köksredskap. De kombinerar estetik, tradition och hantverk i ett och samma set.

En särskild chans att få två äkta japanska klassiker hem till dig, med en historia, en själ och en skärupplevelse som moderna knivar sällan kan mäta sig med.