2012 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Flaska (0,75 l)

2012 Dom Pérignon Vintage 2010

Dosering: Brut
Sötma: Torr

Vintageanteckningar
2012. Vintern var sträng, våren torr och sen. Efter ett särskilt solrikt decennium var sådan friskhet överraskande. Sommaren var varm, men inte överdrivet. Därefter, två dagar av diluvian regn stoppade denna ideala bana. På bara några dagar utvecklades botrytismögel på druvorna, främst på pinot noir. Detta utlöstes ett lopp mot klockan. Druvorna var ännu inte fullt mogna, men ett beslut måste fattas snabbt. Dom Pérignon använde alla resurser för att kartlägga en exakt avgränsning av mognad och hälsa hos varje delområde i vingårdarna. Varje minut räknades. Denna expertiska syn på situationen gav möjligheten att rädda utmärkta partier av pinot noir-druvor. Utmaningen möttes, Dom Pérignon förklarade en vintages bokstavligen “räddad ur vattnet”: Dom Pérignon Vintage 2010, frukt av intuition och mästerskap.

Producentens smaknoteringar
Den lysande sötman av tropisk frukt – grön mango, melon, ananas – lyser omedelbart upp. Därefter övergår den i mer tempererade nyanser, stinget av apelsinskal, dimman av en mandarin. Vinet andas, avslöjar sin friskhet. Blomningen efter regnet. En taktil känsla av pion, jasmin och lilja. Vinet omedelbart gör sig gällande med sin rymliga närvaro, full och massiv. En saftig känsla dominerar när det taktila snabbt övervinns av det aromatiska. Kroppen vecklar ut sig: generös, fast och kontrollerad. Sedan drar den ihop sig, låter vinet vibrera med kryddor och peppar. Energin hålls kvar till en gnistrande, salt avslut.

_________________________________________

Frakt (endast DHL Express) och Paket (endast certifierad vinkartong):
Italien: 25€

Vänligen kontrollera nedan för andra länder.