1990 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Flaskor (0,75L)

1 flaska i presentförpackning Dom Perignon 1990.

Dom Pérignon Vintage är den krävande uttrycket av en unik årgång, tillverkad endast under de år som anses värda husets krav. Den kräver inte mindre än åtta års framställning; en lång tid som speglar jakten på mognad och balans. Denna champagne, som kommer från den legendariske champagnemunken Dom Pérignon, vilar på druvor som endast kommer från grand cru-vingårdar – särskilt de från Champagnens vagga, Hautvillers kloster.
Vid provningen kännetecknas Dom Pérignon-stilen av en igenkännbar aromprofil: nyanser av smöriga, rostade toner, torkad frukt och en balans mellan kraft och finess. Det är ett vin som är mycket eftertraktat av entusiaster som känner till dess extraordinära åldringförmåga. Med åren tonas dess bubblor ned till förmån för en oöverträffad krämig rikedom.
Dom Pérignon Vintage förkroppsligar den franska luxusen: en årgångschampagne som förenar tålamod, precision och elegans för att erbjuda en exceptionell smakupplevelse.

Citrusaromer, citron, floral, päron, kvitten, hasselnöt, tobakblad, jordgubbe och mineral.
Fräscht, livligt, krämigt med ett fint skum och en god rikedom.
Nötaktig, mandel, rabarber, jordgubb, citron, honung, kvitten, grillad, blomster.
Lite fet men har en god syra och en bra balans mellan socker och syra med komplexitet. Lång eftersmak med en grillad ton, honung och citrus. Mycket fint arbete, något mer framträdande.

Se mina övriga försäljningar på Catawiki och på min profil ACVINS.