2019 Artadi, Valdeginés - Rioja - 6 Flaskor (0,75L)

Artadi Valdeginés 2019 är ett vin från Artadi i Rioja Alavesa, gjort på Tempranillo-druvor från en enskild utvald vingård som gett vinet dess namn, Finca Valdeginés, och som odlas enligt ekologiska vinodlingstekniker.

PRODUKTION: Artadi Valdeginés-vin tillverkas av druvor som skördas från en enda vingård i Álava-regionen i Laguardia, på en höjd av över 600 meter. Denna vingård, som täcker endast 7 hektar, har fattiga, grunda jordmåner bestående av lera och kalksten.

Skörden görs manuellt, med små 15-kilograms lådor för att transportera buntarna.

När skörden anländer till vineriet väljs de bästa klasarna och bären på ett sorteringsbord före pressningen.

Vinifikation börjar med kall maceration i öppna tankar i 48 timmar. Efter pressningen vilar musten i samma tankar i 10–12 dagar, under vilka jäsningen sker (dessutom utförs dagliga pump-overs och punch-downs).

Slutligen överförs vinet till nya franska ekfat där malolaktisk jäsning sker, följt av lagring i 12 till 15 månader.