C. da Silva - Dalva Decanter - 20 years old Tawny - Douro - 2 Flaskor (0,75L)

C. da Silva, Dalva 20 år gammal Tawny karaff Portvin 2 x 0,75L
2 flaskor

VINMAKARE: José Manuel Sousa Soares.

Priser/Rekommendationer
95 Poäng, Guldmedalj, International Wine Challenge
93 poäng, Decanter World Wine Awards
92-93 poäng, VertdeVin
90 poäng, Wine & Spirits Magazine
17 poäng, Vinum Magazine
17 poäng, Jancis Robinson
Gold Medal, Mundus Vini

Vinifikation
Fermenteringsprocessen avbryts vid det ideala tillfället, i enlighet med den traditionella metoden för att tillverka Portvin, vilket innebär att man stoppar fermentationen genom tillsats av brandy av vinriktning. Detta 20-åriga Tawny Portvin kommer från satser av olika av hög kvalitet, lagrade på fat under varierande perioder, vilket ger ett vin med en tawny-färg, med utvecklade aromer och en smakprofil som motsvarar ett 20 år gammalt vin.

Smaknoteringar
Brun färg med orange reflektioner. Komplex doftbild med intensiva aromer av torkade och kandiserade frukter, med nyanser av melass, vanilj och kryddor. I munnen framstår den som sammetstung, med fina tanniner, och avslutar ihållande.

Servering
Det passar perfekt med ägg- eller nötbaserade desserter, såsom mandeltarte, eller med mellankraftiga ostar. Servera vid en temperatur mellan 12ºC och 16ºC. Ät med måtta.

HISTORIA
År 1933, precis anländ från Brasilien, uppfyllde Clemente da Silva sin livslånga dröm och skapade ett framstående vinfirma som skulle leda till globalisering av hans företag: C. da Silva – resultatet av förkortningen av hans namn. Ett år senare registrerade han varumärket Dalva, vilket är en sammandragning av ”da Silva”. Med ett enkelt och mycket portugisiskt ljud var framgången lätt att uppnå på olika marknader.
Letar efter en verksamhet där han kan investera kapitalet från sin verksamhet i Brasilien, utnyttjar det nära samarbetet med företaget Corrêa Ribeiro e Filhos, grundat 1862 och ägt av hans hustrus familj, för att bygga upp sina första lager och ta sina första steg i affären, där Vintage Ports från 1896, 1912 eller 1920 är berömda.
Genom att förena århundraden av kunskap och tekniker med ny teknologi och innovation är Dalvas portfölj unik och distinkt, och presenterar ett oöverträffat utbud av Colheita Portviner, som inkluderar unika och begränsade upplagor, de klassiska Vintage Portvinerna, samt ett exklusivt sortiment av Vita Portviner, som kulminerar i den åldrade och daterade Golden White och Dry White-samlingen.

Vänligen observera: Detta är en återkommande auktion. Nummer på förslagen som du ser på bilderna kan skilja sig från de på dina flaskor.