Bakform - källa

Monoblock-stekpanna i gjutet järn, fyrkantig (skillet) – exceptionellt skick

Jag presenterar denna enstyckiga gjutjärnspanna i kvadratisk form, även kallad skillet, i ett exceptionellt skick. Ett emblematiskt redskap i traditionell matlagning, den uppskattas särskilt för bryning och grillning av kött och låter de bräserade smakerna komma fullt till sin rätt.

Drag
Total längd: 44 cm
Bredd: 25,5 cm
Höjd: 5 cm
Vikt: 3,1 kg

Stat
Utmärkt skick, dock några fläckar på undersidan (kokyta). Se bilder.
Gjutjärn i gott skick, monoblock, helt fungerande
Snygg patina, en ideal yta för matlagning
Användning och kulinariska egenskaper

Den gjutjärnsstekpannan är särskilt utformad för att grilla och bryna kött vid hög temperatur. Dess massa och struktur möjliggör en kraftfull och jämn uppvärmning, vilket är idealiskt för att uppnå en tydlig karamellisering och en oöverträffad smak av braisering.

Det passar perfekt till kött med karaktär som Angus eller Charolais, men också till grillade grönsaker, tjocka fiskfiléer eller rätter som kräver snabb och kontrollerad bryning.

Typsnittets fördelar
Gjutjärn är känt för sin enastående förmåga att lagra och återge värme. Den garanterar en jämn, stabil tillagning som är skonsam mot livsmedlen. Mångsidig, den passar lika bra för hög, intensiv värme som för mildare och längre tillagningar.
Ett överföringsverktyg.

Precis som de stora grytorna och traditionella stekpannorna är denna gjutjärnspanna en del av de hållbara föremål som går i arv från generation till generation. Den följer familjerecepten, de ärvda momenten och minnena av delade måltider, och blir med tiden en verklig kökskamrat.

Noggrant och skyddande frakt.
Färdigt att använda, lika funktionellt som det är fullt av karaktär.
Med vänlig hälsning