Saint James 1999 - Single Cask - b. 2016 - 70 cl

Saint James - Single Cask 1999 - Rhum Vieux Agricole - Årgång 1999 - 70 cl (Flaska nr 0185)

Beskrivning av lotten:
Denna enastående flaska är en Rhum Vieux Agricole Single Cask från destilleriet Saint James (Sainte-Marie, Martinique), ett resultat av en expertis som är erkänd över hela världen av AOC Martinique.

Av en skörd som bedömts vara optimal 1999 har denna rom genomgått en förlängd tropisk lagring på 16 år. Det här är en mycket begränsad upplaga; varje flaska tas ur ett unikt fat och är handnumrerad. Denna sats har flasknumret 0185, från fat nr 194-10-99.

Destilleri: Saint James (Martinique).

Årgång: 1999.

Fatlagring: 29 oktober 1999.

Buteljerad: 29 april 2016.

Åldrande: 16 år i ett litet ekfat på 200 l (Quercus alba).

Tunna nr: 194-10-99.

Flaska nr: 0185.

Alkoholhalt: 42,9% vol.

Volym: 70 cl.

Skick: Nära nyskick, med dess originalträlåda (OVP).

Expertis :
Denna cuvée har tagits fram under överinseende av två framstående personer inom destilleriet: Gilbert Bolinois (källarmästare) och Marc Sassier (oenolog), vars underskrifter finns på etiketten.

Smakanteckningar (officiella) :
Doft: Intensiv och livlig, dominerad av rostade noter (moka, choklad), kompletterad av en rik träighet och nyanser av kryddor som kanel och muskot.

Mun: En perfekt balans mellan torkade frukter (fikon, torkade plommon) och en tydlig men mjukt integrerad träton.

Avslutning: Lång, rund och smakrik, som mjukt sträcker sig över träiga och fruktiga aromer.