2017 Frédéric Magnien "Les Seuvrées" - Gevrey Chambertin - 3 Flaskor (0,75L)

Winery
Frédéric Magnien föddes 1969 och represents den 5:e generationen av vinodlare i Magnien-familjen. Från 1987 till 1991 arbetade han på sin far Michel Magniens egendom i Morey Saint-Denis. År 1995 grundade han sin egen egendom, Frédéric Magnien. Vid den tiden ägde han inga vingårdar själv, så han köpte druvor från andra vinodlare och valde vingårdar med vinrankor som var minst 40 år gamla. Detta säkerställer druvor av hög kvalitet och intensitet. Detta gör det möjligt för honom att producera ett brett urval av Burgunds främsta terroirs under sitt eget märke.

Vingård
Gevrey-Chambertin-appellationen, söder om Dijon, är den högsta byn i Côte de Nuits. År 1847, genom kungligt dekret av kung Louis-Philippe, lades namnet Chambertin till Gevrey och blev officiellt Gevrey-Chambertin. Seuvrées kommer från det latinska ordet "Separatas." Detta beror på att lotten delades upp i två av byarna Gevrey och Morey. Vår "Seuvrées"-lott ligger söder om byn Gevrey, nedanför de Grands Crus-lottarna "Les Mazoyères" eller "Charmes". Vinrankorna är planterade på ler-kalkhaltig jord som innehåller lerlager blandat med runda klumpar av varierande storlek och stenar. Skörden är helt manuell, och druvorna är helt avstjälkade. Kall skalmaceration, följd av jäsning, följs av lagring i fat i 14–18 månader.