Rhum JM - Canopée - b. 2022 - 70 cl

Om du vill smaka den sanna uttrycket av jordbruksrum, måste du prova J.M. Rum, tillverkat av destilleriet med samma namn på ön Martinique, där tre generationer har varit insatta i sockerrörsplantager som alla anser vara de bästa tack vare det speciella mikroklimat som Mont Pelée-vulkanen skapat. Tillverkad uteslutande av jäst sockerrörsjuice utan tillsatt socker eller karamell, lagras denna rom i minst 10 år i fat som tidigare innehållit Bourbon, i Macouba, Martinique, nära havet och vid vulkanens fot. Rund, harmonisk och doftande, förenas doft och kraft i en aromatisk explosion med de intensiva smakerna av sockerrör och tropiska frukter.

Bärnstensfärgad, näsan uppvisar stor mognad med kandierade frukter, nötter, konfektyr och mängder av kryddor. Rökliknande dofter av tobak och kanel leder till en smakrik och intensiv avslutning med nyanser av blommor, örter, mynta, karamell, körsbär i sprit och vanilj. Smaken är bred och mycket varm, men alkoholens komponent är väl formad och mildras av kryddor och sötma som rundar av känslan. Eftersmaken är utmärkt och av oändlig efterklang, som återför paletten en symfoni av kryddiga, blomster- och savory-smaker.

På grund av dess komplexitet rekommenderas det att njuta av den neat, utan is, för att låta dess intensiva doft och smak komma fram.

[Detta parti erbjuds av en professionell säljare, därför kan flaskan du får vara annorlunda än den som visas på bilden, men dess skick kommer att vara identiskt.]