2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Flaskor (0,75L)

Amarone Classico di Bertani rymmer tidens charm och kan berätta historien om ett helt område, Valpolicella, som länge varit en zeppelin i vinvärlden i Italien och världen över. En nyare traditionell uttryck men samtidigt blivit en symbol för denna fascinerande del av Italien, ett vin som krävde decennier av förfining och upptäckter för att nå den kvalitetsprofil som erbjuds idag. Det är en av de mest uppskattade och mest kända tolkningarna i hela beteckningen och bland de största uttrycken i hela den globala vininnehållsscenen. Elegans, mjukhet och inbjudande karaktär höjs till en mycket hög nivå för att garantera en oförglömlig och beständig smak som når de djupaste strängarna i själen. Myt, legend och krydda med kristallklar talang!

Bertani Amarone uppnås genom ett mycket noggrant och detaljerat arbete, resultatet av en lång tradition som går i arv från generation till generation. Allt börjar i vingården, med ett noggrant urval av druvor från Tenuta Novare i Arbizzano di Negrar som vilar på ler- och kalkstensjordar med det klassiska Guyot-uppbindningssystemet. Druvorna, Corvina och Rondinella, lämnas att torka länge, i cirka 120 dagar, helt naturligt i fruktfältens kammare på gården. Därefter jäser de, mitt i vintern, mycket långsamt, vilket garanterar en lång mognad som når en balans som ger en verkligen överraskande livslängd, även över årtionden! Därefter följer en långsam jäsning i cement som pågår i 50 dagar, varav 20 dagar maceration på skalen, och en ungefär sexårig mognad i slavonska ekfat, följt av en stabilisering i flaska under ytterligare 12 månader.

Amarone Classico Bertani berättar en historia fylld av passion, tradition och kärlek till sin egen jord. Den når glaset i en djupt rubinröd färg som är mörk och nästan ogenomskinlig med orangea nyanser. Doften är intensiv och komplex där de typiska tonerna av plommon, körsbär och marasca växlar med torkad frukt, lakrits och kryddor. En balsamisk dunkel avslutar en näsa som är tydligt bred och rik. Smaken är mjuk och förförisk, varm och kraftfull, tät och ihållande, med ett söt tannin och en balsamisk friskhet som gör att den behåller sin utvecklingsförmåga länge och blommar ut bäst efter några års flasklagring. Valpolicellas emblem.