2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Flaskor (0,75L)

Bertani Amarone Classico innefattar tidens förflutna charm och har förmågan att berätta historien om ett helt område, Valpolicella, som alltid varit en enologisk pärla i Italien och i världen. En uttryck för tradition som är relativt ny, men samtidigt har blivit en symbol för detta fascinerande hörn av Italien, ett vin som har krävt decennier av förfiningar och upptäckter för att nå den kvalitetsprofil som det idag kan erbjuda. Det är en av de mest uppskattade och berömda tolkningarna inom hela Vini Valpolicella-området och bland de största uttrycken i hela världens enologiska landskap. Elegans, mjukhet och omfång höjs till en mycket hög nivå för att garantera en oförglömlig och bestående klunk som berör själens djupaste strängar. Myt, legend och enastående briljans med kristallklar talang!

Bertani Amarone uppnås genom ett mycket noggrant arbete, noggrant utformat, resultatet av en lång tradition som överförts från generation till generation. Allt börjar i vingården, med ett noggrant urval av druvklasar från Tenuta Novare i Arbizzano di Negrar som vilar på marno-kalkhaltiga jordar med det klassiska systemet för uppbindning i Guyot. Druvorna, Corvina och Rondinella, får torka länge, cirka 120 dagar, helt naturligt i torkratserna på egendomen. De får sedan jäsa, mitt i vintern, med extremt långsamhet, vilket ger en lång mognad som förvandlar det till en balans som garanterar en verkligen överraskande livslängd, även över flera decennier! Därefter följer en långsam jäsning i cement som varar i 50 dagar, varav 20 dagar maceration på skalen, och en lagring i cirka sex år i Slavonia-ekfat, med en efterföljande stabilisering i flaska i ytterligare 12 månader.

L’Amarone Classico Bertani berättar en historia full av passion, tradition och kärlek till sin egen mark. Den skänker sig i glaset med en mörk granatröd och nästan ogenomskinlig färg med oranget nyans. Doften är intensiv och komplex där typiska toner av plommon, körsbär och marasca växlar med torkad frukt, lakrits och kryddor. Ett balsamiskt moln avslutar en doftvärld som är ganska bred och rik. Smaken är mjuk och förförisk, varm och kraftfull, fyllig och långvarig, utrustad med ett lent tannin och en balsamisk friskhet som gör att den kan lagras länge och utvecklas till perfektion efter några års lagring på flaska. Valpolicellas emblem.