Komagatake - 2021 Edition - Mars - 700 ml

Shinsu Mars Distillery, producent av single malt Komagatake, har säte i byn Miyada i Nagano-prefekturen, i de japanska Alpernas landskap, och är det högst belägna japanska destilleriet.

Ägaren, bolaget Hombo Shuzo, har destillationslicens sedan 1949, men i över 10 år ägnade sig endast åt blending. Under nästa halvsekel tillverkade de olika typer av whisky utan att nå några större framgångar och 1992 satsade de på produktion av shōchū. Whiskyn återvände till popularitet år 2011. Här presenterade limitutgåvan från 2021 består av destillat som lagrats i bourbon- och sherryfat.Whiskyn buteljerades med 48% vol, utan kylfiltrering. Det såldes 50 000 flaskor.

Doft: fruktig och lätt kryddig, päron, äpple, papaya, ananas, lychee, honung, vanilj, ingefära och citrongräs.

Smak: något oljig, vanilj, brunt socker, päron, apelsin, honungsmelon, vitpeppar, ingefära, en näve färska örter och lite ek.

Eftersmak: medellång, med inslag av citrusfrukter, vanilj, honung, peppar, lakrits, örtblandning och ek.