2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Flaskor (0,75L)

100 / 100 POÄNG James Sickling

Bertani Amarone Classico innehåller tidens förtrollning och är i stånd att berätta historien om hela området Valpolicella, som länge varit en oenologisk pärla i Italien och världen. En uttryck för en samtida tradition, men samtidigt blivit en symbol för detta fascinerande hörn av Italien, en vin som krävt decennier av förbättringar och upptäckter för att nå den kvalitetsprofil som det idag kan erbjuda. Detta är en av de mest uppskattade och berömda tolkningarna inom hela beteckningen och bland de största uttrycken inom den globala vinvärlden. Elegans, mjukhet och omfamnande höjs till en mycket hög nivå för att garantera en oförglömlig och bestående sippt som berör själens djupaste strängar. Myt, legend och ett enastående geni med kristallklar talang!

Bertani Amarone uppnås genom ett mycket noggrant och detaljerat arbete, resultat av en lång tradition som överlämnats från generation till generation. Det hela börjar i vingården, med ett noggrant urval av druvor från Tenuta Novare-ad Arbizzano di Negrar som vilar på marno-calcäriska jordar och med det klassiska Guyot-uppbindningssystemet. Druvorna, Corvina och Rondinella, får torka länge, cirka 120 dagar, helt naturligt i gårdens torkrum. Därefter genomgår de jäsning, mitt i vintern, med extremt långsam takt, vilket därefter ger en lång mognad som når en balans som garanterar en verkligen överraskande livslängd, ofta flera decennier! Sedan följer en långsam jäsning i cement som varar 50 dagar, varav 20 dagar maceration på skal, och en lagring i cirka sex år i Slavonisk ekfat, följt av en stabilisering i flaska ytterligare 12 månader.

Amarone Classico Bertani berättar en historia byggd på passion, tradition och kärlek till sin egen jord. Den går ner i glaset i en mörk granatröd färg och lite ogenomskinlig med orange nyanser. Bouquetet är intensivt och komplext där typiska toner av plommon, körsbär och marasca växlar med torkad frukt, lakrits och kryddor. En balsamisk nyans avslutar en lukt som är klart bred och rik. I gommen är den mjuk och förförisk, varm och mäktig, fyllig och ihållande, utrustad med ett mjukt tannin och en balsamisk friskhet som gör att den kan lagras länge och utvecklas till sitt bästa efter några års lagring på flaska. L’emblema della Valpolicella.