2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Flaskor (0,75L)

100 / 100 POÄNG James Sickling

Amarone Classico di Bertani innesluter i sig förtrollningen av förfluten tid och har förmågan att berätta historien om en hel region, Valpolicella, som alltid varit en juvel i Italien och i världen inom vinvärlden. En uttryck för tradition som är relativt ny, men samtidigt blivit en symbol för denna fascinerande hörn av Italien, ett vin som krävt decennier av förfining och upptäckter för att nå den kvalitetsprofil som dagens vin kan erbjuda. Det rör sig om en av de mest uppskattade och mest kända tolkningarna av hela denominationen och bland de största uttrycken i hela den globala vinvärlden. Elegans, mjukhet och inringning höjs till en mycket hög nivå för att garantera ett oförglömligt och beständigt s Läppar som berör de djupaste trådarna i själen. Mitos, legenden och enastående kapacitet med kristallklar talang!

Bertani Amarone uppnås genom ett mycket noggrant och detaljerat arbete, resultatet av en lång tradition som gått i arv från generation till generation. Allt börjar i vingården, med noggrant urval av druvklasar från Tenuta Novare i Arbizzano di Negrar som vilar på marno-calcära jordar med den klassiska Guyot-uppbindningssystemet. Druvorna, Corvina och Rondinella, lämnas att torka länge, cirka 120 dagar, helt naturligt i gårdarnas fruktträdgårdar. De genomgår sedan jäsning, mitt i vintern, med extrem långsamhet, vilket ger en lång mognad som når en balans som garanterar en verkligt överraskande livslängd, även över flera decennier! Därefter följer en långsam jäsning i cement som varar i 50 dagar, varav 20 dagar macerering på skalen, och en lagring i cirka sex år i Slavoniska ekfat, följt av en stabilisering i flaska i ytterligare 12 månader.

Amarone Classico Bertani berättar en historia som är fylld av passion, tradition och kärlek till sin egen jord. Den sippar ner i glaset som en mörkröd granatfärg, tät och nästan ogenomskinlig med nyanser av orange. Bouquetet är intensivt och komplext där de typiska tonerna av plommon, körsbär och herikone orkar styla sig med torkad frukt, lakrits och kryddor. En balsamisk dimma stänger av en olfakt som är verkligen bred och rik. Smaken är mjuk och förförisk, varm och kraftfull, fyllig och ihållande, utrustad med en söt tannin och en balsamisk friskhet som gör att den behåller sig länge och utvecklas optimalt efter några års flasklagring. Högsta märke för Valpolicella.