Big Peat Christmas Edition 2014 - Douglas Laing - 700 ml

Big Peat Christmas Edition 2014, 55,7%, 700 ml

Detta är en av de första och nu mycket sällsynta Douglas Laing Big Peat Christmas Edition 2014. Denna edition är buteljerad vid naturlig fatstyrka på 55,7% vol., utan kylfiltrering och utan artificiell färgning. Med en alkoholhalt på 55,7% är detta en mycket stark och intensiv whisky som erbjuder en fullständig och orörd upplevelse, typisk för tidiga julutgåvor. 2014-årgången var en av de första julutgåvorna, vilket gör den till ett mycket eftertraktat samlarobjekt på andrahandsmarknaden. Blenden innehåller uteslutande single malt-whiskies från ikoniska destillerier på Islay, inklusive destillat från Ardbeg, Caol Ila, Bowmore och en sällsynt andel från det historiska Port Ellen-destilleriet. Whiskyn är utan kylfiltrering (ingen kylfiltrering) och naturlig färg (ingen tillsatt färg). Den exakta mognadsperioden anges inte (detta är en No Age Statement – NAS whisky).

Blenden innehåller noggrant utvalda maltwhiskies av varierande åldrar, lagrade i ekfat, vilka har valts ut för att ge whiskyn en komplex men äkta Islay-karaktär, idealisk för vinterperioden.

Doft: doften är intensiv, salt och fräsch, med en omedelbar framtoning av torv, havsluft och lägereldsrök. Det finns också mjukare, varmare noter av röda frukter, julkryddor (kryddnejlika, kanel) och en antydan av citrusskal och bränt trä.

Smak: på gommen är smaken stark, varm och oljig. Noter av aska, söt tjära och eukalyptus dominerar, vilka blandas med den förvånande sötman av vanilj, honung och karamelliserad frukt. Trots den höga alkoholhalten är smaken väl integrerad och fyllig.

Eftersmak: mycket lång, varm och kryddig, med kvarvarande noter av lägereldsrök, sälta och en subtil pepprighet som lämnar en långvarig och komplex känsla i munnen.