Samaroli No Age Declared - Samaroli - 70 cl

No Age Declared - Samaroli - 70cl
Whisky - 40%

Rosépeppar, lavendel, gentiana, mandel med finish av rosa rosenträ. Smak av havssalt, tobak, honungskaka, färska mandlar och moget korn. Smaken är mycket lång och man uppfattar torvigheten.

Harmonisk sammansättning av Single Malt Scotch Whisky och Single Grain Scotch Whisky där procentsatserna inte anges, lagrade mellan 12 och över 49 år i särskilda sherryfat och ekfat, tillverkad exklusivt av de äldsta hantverksdestillerierna i Skottland, som fortfarande använder samma processer som för hundra år sedan och fortfarande överges eftersom de är för kostsamma:
- alkoholförtunningen utförd över 12 månader, som ofta användes på 1800-talet. Produkten utsätts inte för den chockartade tillsatsen av vatten i ett enda slag före tappning, utan varje 2–3 månader omorganiseras partierna och tillförs en liten andel vatten så att det kan absorberas säkert;
- färgas inte konstgjort;
- genomgår inte kallfiltrering, vilket kan avlägsna dess ursprungliga komponenter och naturliga smakämnen.

Drycken som utgör blandningen kommer från Silvano Samarolis privata lager, den berömda italienske uppfödaren och buteljarens samling. Detta urval från 2016 var hans sista personliga urval före hans avresa.

För varje blandning redovisas den totala mängden och det löpande antalet för varje producerad flaska, en mängd som nödvändigtvis är mycket begränsad på grund av produktionskostnaderna och den begränsade tillgången på råvaror. Vi talar om färre än 1 300 flaskor.
No'Age är en mycket suggestiv whisky med sin unika flaska som troget återger en 1800-talets whiskybehållare, bevarad i ett enda fodral.