2023 Conterno Nervi, Rosato - Piemonte - 6 Flaskor (0,75L)

Ett förfinat och oväntat sofistikerat rosé från Alto Piemonte, 2023 Il Rosato från Nervi fångar perfekt den elegans och mineraliska karaktär som har gjort egendomen till en av referensproducenterna i Gattinara DOCG.

Till största delen gjort på Nebbiolo med en liten andel Uva Rara, härstammar detta rosé från vingårdar som vilar på gamla vulkaniska porfyrjordar under Monte Rosa, på höjder mellan 290 och 425 meter. Resultatet är ett vin med en enastående fräschhet, precision och terroirdriven komplexitet.

I glaset uppvisar det en delikat blek laxrosa nyans med lysande transparens. Doften är livlig och elegant, öppnandes med aromer av vild jordgubbe, hallon, rosa grapefrukt, blodapelsin, rosblommor, viol och subtila Medelhavskryddor, understödda av milda mineraliska undertoner.

På gommen är vinet friskt, energiskt och vackert balanserat, med hög syra i kombination med en raffinerad textur och en distinkt saltnervad mineralitet. Till skillnad från många enkla rosévin bär Il Rosato den finess och struktur som är typisk för Nebbiolo, vilket ger vinet imponerande djup samtidigt som det behåller en enastående drickbarhet. Eftersmaken är lång, frisk och lite kryddig, inbjudande till en ny smak direkt. (

Vinifierat med kort skalmaceration och jäst i rostfritt ståltank för att bevara renhet och friskhet, speglar detta rosé Roberto Conternos noggranna filosofi även i dess mest tillgängliga uttryck.

Ett exceptionellt mångsidigt vin, perfekt som aperitif eller tillsammans med skaldjur, tonfisktartar, grillad fisk, Medelhavsköket, färska pastarätter, charkuterier och mjuka ostar. Bäst serverat svalt vid 8–10 °C.