Cattani - Balsamvinäger - 1 L

Partiet består av en 1-liters ekbarrique, en 1-liters flaska av Aceto Balsamico di Modena IGP och en munblåst glaspipett, tillverkad av CASA DEL BALSAMICO MODENESE, EMILIA ROMAGNA - ITALIEN.

Det föreslagna partiet förutsätter användningen av Aceto Balsamico di Modena IGP genom att hälla den i ekbarrique:et för att fortsätta inlagringsprocessen och därigenom förbättra dess smak- och doftegenskaper.
Eket barrique, utrustad med stödet som den vilar på, har acetyfierats av tillverkaren och är därför redo att ta emot balsamico som finns i flaskan, vilket gör det möjligt för den som vinner partiet att hemma hos sig själv, eller i sin verksamhet, få samma mognadsförhållanden som i en modenesa acetitaria.
Uttag av balsamico sker genom en elegant munblåst glaspipett för att respektera samma provsmaknings- och provtagningsaktioner som utförs i de gamla acetatorna där det värdefulla Aceto Balsamico di Modena produceras.
Det Aceto Balsamico di Modena som finns i 1-litersflaskan har en mognadsålder på fem år och är lämpligt att följa till både salta och söta rätter.