Miyagikyo Single Malt - Nikka - 70 cl - 2 flaskor

OBS: 2x Nikka Whisky Single Malt Miyagikyo är ett japanskt whisky som tillverkas vid Miyagikyo Distillery, det andra destilleriet som grundades 1969 av Masataka Taketsuru, ansedd som fadern till japanskt whisky. Destilleriet ligger bland bergen i Sendai-regionen, i en fuktig miljö rik på naturliga källor, valt för att skapa en stil som skiljer sig från det historiska Yoichi Distillery.

Detta single malt tillverkas med maltat korn som är mindre torvigt än de whiskys som produceras i Yoichi. Destillationen sker i ångvärmda indirekt uppvärmda kopparpannor, en teknik som bidrar till att uppnå en mjukare, elegant och raffinerad profil.

I näsan framträder intensiva aromer av mogen frukt, stekt äpple, päron, aprikos och torkad frukt, ackompanjerade av noter av vanilj, karamell och choklad. Den särskilt igenkännbara influensen från ex-Sherry-fat är tydlig, och ger kryddiga, träiga och lätt söta nyanser.

På gommen är den len och harmonisk, med smaker av kandicerad frukt, honung, kakao, söta kryddor och rostat ek. Eftersmaken är lång, varm och ihållande, kännetecknad av en fin röklig ton och en raffinerad fruktig sötma.

Alkoholhalten är 45% vol. och flaskan rymmer 70 cl. Denna whisky utgör ett av de mest eleganta exemplen på den samtida japanska stilen, uppskattad för balans, aromatisk komplexitet och finess.