Cappellano, Piè Franco 2003 & 2007 - Piemonte, Barolo DOCG - 2 Flaskor (0,75L)

Två flaskor av en av de mest mytiska och oåterkalleliga Baroloerna som finns – Cappellano Barolo Piè Franco, från ungraftade vinrankor planterade 1989 i den legendariska Gabutti‑cruen i Serralunga d'Alba.
Piè Franco – ”fri fot” på piemontesiska – betyder ungraftade rankor. År 1989 planterade den ikonoklastiske Teobaldo Cappellano Nebbiolo Michet på egen rot, och trotsade den konventionella visdomen att phylloxera skulle förstöra dem. Årtionden senare lever de fortfarande, är intakta och producerar ett av de sällsyntaste och mest filosofiskt laddade vinerna i Italien. Total produktion: färre än 800 lådor Barolo per år över alla etiketter tillsammans.
Teobaldo var en av de sista stora traditionalisterna inom Barolo – inhemska jästfermentationer, långa macerationer på 14–21 dagar, lagring i minst tre år i stora åldrande botti. Han förbjudade också berömt alla kritiker som krävde poäng till sina viner, eftersom han ansåg att betyg var splittrande och antites till hantverksmässig vinframställning. Som Antonio Galloni skrev: ”Cappellanos viner är omöjligt svåra att hitta, även i grannstaden Alba.”
2003:an, från den extremt varma vintaget, bjuder på en mer gyllene och utvecklad profil – torkade rosor, tryffel, tobak och mörka frukter med den oskyddliga Serralunga-mineralbasen.
2007:an, från ett mer klassiskt vintage, levererar den jordnära elegans som definierar Piè Franco – ren, himmelsk, tidlös.
Båda flaskorna i perfekt skick – oskadda etiketter och kapslar, toppfyllningsnivå. Förvaras i ett professionellt temperaturkontrollerat källarförråd.